蒜苗不能和什么一起吃
蒜苗不能一起吃的食物：
蒜苗+韭菜，影响消化，蒜苗能有效预防流感、肠炎等由环境污染引起的疾病。蒜苗可以保护心脏和大脑的血管，防止血凝块的形成，也可以保护肝脏。消化不良的人应该少吃。
不适合吃吃蒜苗的人群
眼病患者:中医认为，长时间大量吃蒜苗会“损害肝脏损害眼睛”。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、眼麦粒肿、干眼等眼病患者如果长期大量食用蒜苗，会出现视力下降、耳鸣、头晕、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃蒜苗。
蒜苗注意事项：
1.蒜苗不宜煮得太烂，以免造成辣根损伤及消毒过低。
2.不要吃得太多。患有肝病的人消耗过多，可能导致肝病加重，还会影响视力。应该是每天60克左右。
扩展资料
蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，在种植蒜苗的过程中，要经常使用农药。
这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蒜苗洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
参考资料
蒜苗和韭菜、地黄、何首乌、蜂蜜、大葱等刺激性食物同食，否者会影响消化。
禁忌人群：
一、眼病患者。
二、肝炎患者。
三、非细菌性腹泻患者。
四、正处于服药期间的病人。
扩展资料
膳食价值
蒜苗之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蒜苗洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
参考资料：百度百科-蒜苗
蒜苗和韭菜、地黄、何首乌、蜂蜜、大葱同食会影响消化。
蒜苗食用注意事项：
1、不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；
2、消化能力不佳的人宜少吃蒜苔；
3、蒜苗有保护肝脏的作用，但有肝病的人过量食用蒜苔，可能造成肝功能障碍，使肝病加重；
4、长期大量地食用蒜苗会“伤肝损眼”。因此，眼病患者应尽量不吃蒜薹；
5、蒜苗和韭菜、地黄、何首乌、蜂蜜、大葱同食会影响消化。
扩展资料：
1、蒜苗食用价值：
（1）蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
（2）据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用
2、蒜苗贮藏方法：优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。蒜苗置于阴凉通风处可短储1周。
参考资料：百度百科_蒜苗
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蒜苗和韭菜、地黄、何首乌、蜂蜜、大葱同食会影响消化。
拓展资料：
蒜苔，又被称作蒜薹、蒜毫、青蒜，是一种很常见的食物。在饭桌上常见的一盘菜就是蒜苔炒肉，人们喜欢把蒜苔同很多别的食材一起烹制，因为这样可以改善食物色香味。但是蒜苔不能和什么食材一起烹饪，一起食用呢？
1、不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低；
2、消化能不佳的人宜少吃蒜苔；
3、蒜薹有保护肝脏的作用，但有肝病的人过量食用蒜苔，可能造成肝功能障碍，使肝病加重；
4、长期大量地食用蒜薹会“伤肝损眼”，因此,，眼病患者应尽量不吃蒜薹。
5、蒜薹和韭菜、地黄、何首乌、蜂蜜、大葱同食会影响消化。
禁忌人群：消化能力不佳的人宜少吃；过量食用会影响视力；有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜冠心病、便秘者。
蒜薹的食物相克表
相克 蒜薹+ 韭菜 ：影响消化
宜搭 蒜薹+ 木耳 ：降低血脂
蒜薹+ 猪肝 ：缓解大脑疲劳
