做蛋糕的高温纸杯可以直接放进烤箱烤吗
纸杯时可以放进微波炉的,但是需要注意时间不能过长,温度不能过高。
不能放进微波炉的东西主要有:
1、锡纸:任何金属,都不能放进微波炉,因为锡纸含有金属,也不行。
2、牛奶盒:牛奶盒,大多数都是纸质,或是塑料,甚至内衬锡纸,不论哪种材料,都是禁入微波炉的黑名单。
3、水果:有些水果含有盐离子,在微波炉的震动之下,会产生强大的电场,比如葡萄、蓝莓、圣女果等,放入微波炉就很有可能引发爆炸。
4、空转:让微波炉空转,也会出现意外。因为没有东西吸收微波,磁电管(微波炉的主要部件)最后会吸收微波,然后自燃。
扩展资料:
微波炉使用注意事项:
1、加热时间不宜过长:微波炉采用的是高频加热,加热速度很快,时间太长会使食物变干、变硬,甚至产生毒素。因此,使用时,应按食物种类调节时间。
2、忌将普通塑料容器、塑料袋等放入微波炉加热,普通的塑料容器、塑料袋不耐高温,加热很容易变形。此外,高温下它还可能释放出有毒物,危害健康。应该尽量选择耐高温的微波炉专用容器。
3、经微波炉解冻的生肉,忌再放入冰箱冷冻,因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的。即使再冷冻能使细菌繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
参考资料来源:
可以的,具体操作方法如下:
需要提前准备好的食材有:低筋面粉100g、鸡蛋4个、细砂糖适量、牛奶65g、食用油50g。
1、将需要用到的材料准备好,鸡蛋放至室温再用。
2、在蛋黄和牛奶的混合物里加入牛奶,混匀。
3、再向碗中筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。
4、用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态。
5、蛋白里加入2/3的细砂糖,转中高速打至细腻的泡沫可呈现纹路的状态。
6、最后加入剩下的糖,继续打至干性发泡的状态,蛋白霜就打好了。
7、取蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀(切记不能画圈搅拌)。
9、将蛋糕糊装入裱花袋。
10、将裱花袋内的蛋糕糊挤入大纸杯里,8分满即可,嗑几下震出大气泡。
11、将大纸杯放入烤箱烘烤,170度25-30分钟。
12、原味戚风蛋糕就这样完成了。
推荐于2017-10-15 · 知道合伙人餐饮行家
可用电饭煲或带盖的平底锅做,微波炉烤的不健康。
材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法:1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀;
(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)
3、打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;
打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打发蛋清;
待泡泡变小,糖全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清;
完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡,将蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊,分三次掺入打发的蛋清中,用打蛋器搅拌均匀,搅拌时间不能太长,不能打出面筋,若打出面筋,将影响蛋糕的发涨效果。
5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右,
锅底有点热就可以倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲,将蛋糕翻一面。
再按下“煮饭”3分钟后就好了!
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出,若不及时取出,再将电饭煲盖上,盖子上的蒸馏水滴下去,会影响蛋糕的效果,蛋糕会瘦身缩小。
用平底锅的做法,以此类推:
前4步相同,
5、平底锅预热后倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖,中火加热5-10分钟,开盖插入筷子,筷子稍稍转动两下,拔出没有蛋糊,就ok了!可以不翻面。