Question

维生素是人体必需的营养物质．它们多数在人体内不能合成，需从食物中摄取．（1）维生素C是我们熟悉的一种

维生素是人体必需的营养物质．它们多数在人体内不能合成，需从食物中摄取．（1）维生素C是我们熟悉的一种维生素，它的分子结构如图所示．据图推算维生素C中碳元素和氢元素的质量比为______．（2）下表是几种水果的维生素C大致含量及某市场上的零售价格．猕猴桃苹果桔子鲜枣维生素C含量　mg/100g380540260零售价 元/500g7.62.51.55.0若小明一天食用猕猴桃、苹果、桔子各100g，则他摄入的维生素C的质量是______．（3）为了补充维生素C，购买上述哪种水果最经济合算？（写出计算过程及结果）

Answer 1

（1）维生素C的分子式中碳原子的个数有6个，氢原子的个数有8个，氧原子的个数为6个，故维生素C的化学式为C₆H₈O₆；
维生素C中碳、氢元素的质量比为：（12×6）：（1×8）═9：1．
（2）根据表中数据可知三种水果中维生素C大致含量，则他摄入的维生素C的质量是：380mg+5mg+40mg=425mg；
（3）猕猴桃：

380mg

100g

×500g÷7.6元=250mg/元
苹果：

5mg

100g

×500g÷2.5元=10mg/元
桔子：

40mg

100g

×500g÷1.5元=133.3mg/元
鲜枣：

260mg

100g

×500g÷5.0元=260mg/元
所以鲜枣最经济合算．

故答案为：（1）9：1；（2）425mg；（3）鲜枣；