龙利鱼到底是什么鱼?高大上还是油鱼一样的垃圾
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龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
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龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。龙利鱼含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素等营养成分,被人们称为“舌头鱼”,是上等食用鱼类。
与之相比,油鱼一般指棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭,它们属于含油量较高的鱼类,体内含有大量蜡酯,在人体内难以消化。因此,龙利鱼并不是油鱼一样的垃圾。
与之相比,油鱼一般指棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭,它们属于含油量较高的鱼类,体内含有大量蜡酯,在人体内难以消化。因此,龙利鱼并不是油鱼一样的垃圾。
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图片不是龙利鱼,似乎是巴沙鱼。龙利鱼是海鱼。巴沙鱼(现在超市多以鱼柳形式)是淡水鱼,很多超市、商家会指着巴沙鱼柳说那是龙利鱼,味道真不一样,巴沙鱼有腥味。但是巴沙鱼营养价值也可以。
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深海鱼。。十几块一斤的,不贵,就味道还行
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