Question

鱼胶煲汤的做法大全

鱼胶煲汤的做法大全

Answer 1

鱼胶煲汤的做法有很多，下面介绍一款鱼胶炖鸡的做法。

材料：半年土鸡、小鱼胶4片。

辅料：花椒适量、葱适量、细盐适量。

1、如图这款汤水备料有四个干净的鱼胶，半片鸡，适量的六菌汤。

2、将鸡剁切好，然后入锅焯洗干净备用。

3、取1升的纯净水，将水入养生壶里。

4、同样用纯净水泡软至鱼胶之后，再剪至细条状备用。

5、将所的食材入养生壶里，然后加入少许的花椒粒及葱段。然后选择炖汤模式进行烹饪。

6、汤水快要炖好的时候，再备葱花，枸杞，细盐。

7、如图这养生壶也真的是好用，炖出来的汤真是格外的鲜美，将壶里的葱段挑出，然后加入葱花枸杞细盐就可以。

8、这样子一份温润又鲜美的鱼胶炖鸡汤就完成啦。

注意事项：炖汤也好煲汤也好，一定要将鸡先焯一遍，这样子炖出来的汤才更加清新鲜美。

Answer 2

以鱼胶瘦肉汤为例，方法如下所示：

主料：鱼胶500g；瘦肉20g。

辅料：食盐适量；香菜适量。

1、鱼胶适量的切薄，如下图所示。

2、准备瘦肉，洗净切片待用，如下图所示。

3、锅内置水，煮至开，下切好的鱼胶，煮开，如下图所示。

4、煮开后下瘦肉片，如下图所示。

5、迅速下适量的盐和鸡精，出锅，如下图所示。

6、最后就可以喝了，如下图所示。

Answer 3

材料
鱼胶50克，红枣7个，银耳半个（1人份的量）
做法
1先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状！红枣银耳洗干净！
2将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水！再隔水炖煮2个钟头左右！
3炖好后加入少许的白糖或冰糖调味！

Answer 4

用料  

花胶 四五只
红枣 六颗
鲜奶 一盒
做法  

1
花胶泡发一夜。
2
用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。
3
炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶，以及去了核的红枣。
4
放入锅内隔水炖2-3个小时。
5
吃。。。
小贴士
1、做这个用薄薄的那种小花胶比较好。
2、可以加入冰糖炖。我不爱甜的，所以没放。而且加了冰糖热量高~~
3、也可以加入姜片炖。但我这种小花胶不怎么腥所以没放。
4、放冰箱冷藏后会凝固，布丁一样的～

用料  

乌鸡 半只
花胶 15克
红枣 6课
枸杞 3克
盐 少许
做法  

1

大的花胶切碎、丝、小的不用切就可以。
2

泡水5个小时，捞起来
3

放入花胶和乌鸡红枣枸杞煲两个小时，出锅前放些盐就可以吃了

用料  

花胶 1颗
红枣 2个
桂圆 2个
当归 1片
枸杞 若干
姜片 1片
排骨 三块
盐 若干
酒 稍稍许
做法  

1
花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发
2
花胶，排骨加姜片焯水去腥
3
除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可，其间加盐。

Answer 5