Question

心品印象餐饮管理有限公司的创始人

Answer 1

郑志晖，祖籍广东潮州，1969年生于马来西亚，成长于新加坡，学成于美国，回到新加坡两次创业，先后开了一家餐饮连锁店和一家“阿里巴巴+供应链”的餐饮软件公司，都以被收购告终。
郑志晖最初创业时年轻，自负，没有经验，以为自己很伟大。但如果那时候不自负的话就没有胆量。从留学美国时在餐馆打工，到自己创业以及做职业经理人，郑志晖一直都在餐饮领域摸爬滚打。这些经历为他积累了宝贵的创业经验。
2002年，他来到上海做职业经理人，先后主导吉野家的新品牌建立及推广，在伊利、顶新等知名食品、餐饮企业负责品牌管理和市场拓展工作。顺理成章地，他的第三次创业依然是在餐饮江湖。
2010年，郑志晖联合风投机构在上海创立心品印象餐饮管理有限公司（以下简称心品印象），其目标定位为多品牌、多业态的休闲连锁餐饮平台。
郑志晖不希望从零开始创建新品牌，通过对业态的观察，他引进了台湾小吃吞云小莳，这是心品印象平台上的第一个品牌，到2011年底在上海、北京开了12家店，2012年计划开出42家店。在引进吞云小莳之前，郑志晖对想要引进的品牌有几点要求：符合大众口味，价格不能太高，消费者更容易接受，这样才能够快速复制。他分析国内各种菜系及港式菜乃至东南亚菜系，因口味差异较大，在全国不可能开很多店，所以他把目光投向了台湾。
郑志晖认为，餐饮行业很辛苦，事情太多了，有时候也很着急，对自己的期待是多些耐心，找到更好的策略。就算到了五十几岁，也要有二十几岁的心态。未来希望引进甜点品牌，比如日本或美国的，好吃，简单。要做得休闲一些，那是心品印象的核心。坚持和固执之间只有一条很细的线，坚持对了，就是成功；坚持错了，别人会说失败者是笨蛋。郑志晖会坚持到底，不怕别人说自己是笨蛋。