Question

油焖大虾家常做法，正宗油焖大虾怎么做

Answer 1

用料： 对虾 8只，姜，蒜，香葱，白糖，番茄酱，生抽酱油， 盐，料酒。

具体做法：

1. 买来新鲜对虾，剪去须、爪嘴整齐美观，入口方便。去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。姜蒜切细（约1:3），香葱切段。

   
   

2. 锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面。待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后再翻面。

   
   

3. 锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油。倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。

   
   

4. 约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，汤汁收的差不多就能出锅啦。

   祝用餐愉快。

Answer 2

用料
对虾 8只
姜
蒜
香葱
白糖
番茄酱（或西红柿）
生抽
料酒
盐
油焖大虾的做法
新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便

从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线

清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段

锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出

锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙），或去皮切碎的西红柿（只要约3小匙的量），炒出红油

投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷

约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅

Answer 3

独特的油焖大虾烹制手法，让你体验另类风情。

Answer 4

油焖大虾怎么做？把大虾去虾线清理干净，锅中起油煎致双面金黄，打入一个鸡蛋，生抽耗油料酒，胡椒粉。

Answer 5

教你油焖大虾外酥里嫩的做法