Question

白菜炒蘑菇怎么做好吃，猪肉白菜炒蘑菇的家常做法

Answer 1

白菜炒蘑菇的做法。
主料：白菜200g、蘑菇200g、猪肉100g
辅料：植物油适量、精盐适量、花椒面适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味素适量
步骤：
1.把白菜切成片，然后用清水洗两遍沥水。
2.蘑菇是早已经焯过的，放在冰箱里冷冻保存的，在吃之前提前拿出来融化沥去水分。
3.把葱、姜、蒜切成片。
4.将猪肉切成片。
5.锅内倒油，烧热后放入切好的肉片翻炒。
6.把肉片炒到七分熟时，放入葱和姜炒出香味。
7.倒入白菜片翻炒变软。
8.放入适量酱油继续炒。
9.再放入焯好的蘑菇。
10.倒入花椒面一同翻炒。
11.倒入适量食盐翻炒2分钟。
12.放入切好的蒜末，撒入适量味素，翻炒均匀即可出锅。
13.将炒好的菜盛入盘中。

食材
主料
平菇
300g
猪肉
100g
白菜
200g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
葱
适量
鸡精
适量
白糖
适量
蒜
适量
步骤

1.平菇洗净用手撕成小朵

2.锅中水烧开焯烫平菇

3.白菜片成薄片

4.猪肉切片，葱蒜切末

5.热油锅放入猪肉翻炒

6.放入葱末翻炒出香味

7.放入白菜片翻炒

8.放入适量花椒粉炒匀

9.倒入适量酱油翻炒

10.放入焯好的蘑菇翻炒

11.放入适量白糖炒匀

12.放入适量盐炒匀

13.再放入蒜末炒匀

14.最后调入鸡精即可