Question

肠衣如何储存

我灌完香肠后还剩下一些肠衣想储存起来以后再用，请问大家有如何储存的高招，敬请指点一二，谢谢！！

Answer 1

肠衣储存方式
(1)为保证肠衣的性能，那图林胶原蛋白肠衣需保存在阴凉、清洁、干燥、远离蒸汽管道及锅炉以及避光的地方，为保证延长肠衣的使用寿命，肠衣保存的最佳条件是温度5～15℃ ，相对湿度在60％～70％。如肠衣曾经在不合适的环境下放置了很长时间，使肠衣干燥，容易爆裂，可将开盒的肠衣打开放置在湿度很大的冷库(0℃ 以上)内一个晚上， 即可解决问题。梧州产肠衣密封放在干燥、通风、暗凉处，保质期均为一年以上。使用时如发现肠衣太干，可将肠衣在相对湿度85％左右的环境中放置48h或将肠衣放在常温水中浸泡3～5min即可使用。
(2)肠衣在使用后，最好将开盒后的肠衣用塑料袋再包装一下。
(3)先购进的肠衣先使用，肠衣的包装箱上也有肠衣的生产日期。

Answer 2

Answer 3

放塑料袋里封好了，放冷藏。几年都没事 已经发好的话， 晾干了 照干的一样冷藏

Answer 4

如果楼主没有用水泡发过，直接用保鲜袋装好放在干燥阴凉处就可以了；如果泡发过，那也没事，挂在屋檐阴干，再装好贮存，一样ok！