Question

松茸该怎么吃

Answer 1

松茸是最高级的食材，最好的吃法就是用简单的烹饪来还原它的原味。
蘸醋和水的松茸
云南当地人用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料，用清水蘸鲜松茸片，吃起来极其鲜脆香甜。
工作方法
1.新鲜松茸洗净:先用刀刮去根部的泥；用小牙刷(最简单的是丝瓜叶)轻轻摩擦表面。
2.切片:横切竖切，看个人喜好和工艺~其实也要看松茸的大小。一般横切长而大的松茸比较方便。
3.制作蘸水:用红醋，加少量蒜片、姜丝、鲜辣椒丁做调料。也可以根据个人口味加入芥末。
油炸松茸
工作方法
新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑不需要完全洗白。
切一小块黄油备用
在锅里融化黄油。
将松茸切片放入锅中煎，煨。
煎至边角微焦，然后出锅。
在盘子边上放一小撮盐，或者用手撒一些盐。不加盐吃很好吃。
烤松茸
工作方法
松茸洗净，切片，用锡纸包好，放入烤箱预热至180度，烤10分钟。
松茸米饭
工作方法
海带洗净，加水500毫升，大火烧开转小火30分钟，然后取出放凉。
将大米用水冲洗干净，加入约1.2倍的煮海带水，浸泡30分钟。
胡萝卜洗净切丁，香葱切碎。
松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻轻刮去柄部去掉表皮，用清水轻轻洗净。将两个松茸切丁，一个松茸切片。
锅里放少量花生油，油热后放入胡萝卜翻炒半分钟，然后放入松茸丁，加少许盐调味，炒匀(不要炒)关火。

Answer 2

食材用料

松茸适量

黄油适量

盐适量

乳酪适量相克食物

香煎松茸片的做法

1.朋友空运过来的新鲜松茸

2.每一个新鲜的松茸，带着泥土的芬芳来到了厨房。

3.在水龙头下轻轻地冲洗干净，用小刀慢慢刮去表皮，洗净切成薄片。

4.锅里放少许黄油。

5.待黄油融化后倒入切好的松茸片，慢慢小火煎，煎至金黄变软，再煎另一面。

6.煎好后撒上少许盐盛出摆盘，加上乳酪。不喜欢乳酪可以不加。
用手机看这道菜做法
小贴士
松茸最好用黄油小火慢煎，尽量不用葱姜蒜等配料，最原始最简单的吃法才能品尝到新鲜松茸的鲜美。

Answer 3

Answer 4

松茸的季节，怎能错过这个汤。

Answer 5