Question

由51个氨基酸形成一条肽链，需要脱去多少个水分子

Answer 1

需要脱去51个水分子。
每两个氨基酸分子之间脱去1个水分子，所以当氨基酸脱水缩合形成肽链时，脱去的水分子的数量等于氨基酸数量－1。
即：脱去的水分子数＝氨基酸数－1。