Question

煮汤圆的方法有哪些 煮汤圆要多久

Answer 1

煮汤圆方法：

1、糯米粉加水揉成团

2、鸡头米，黑麦仁，菱角米，提前泡上，煮熟，入锅里，加少许油和糖。搅拌均匀

3、盛出装盆借用工具捣烂。

4、糯米团分成均匀的小份，捏成圆形放入馅料包起来。

5、开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

6、水开后加一碗凉水，重复三次，汤圆就熟了

7、煮熟的汤圆放入凉白开中，让汤圆更加Q弹。

8、汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

Answer 2

不管是煮汤圆还是元宵，方法如下：
1、在锅内放入适量（依你煮的数量而定）冷水，然后烧开。

2、将汤圆或元宵放入开水中煮。

3、当水再次沸腾时，加入勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。

煮元宵
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。                        

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破，推到汤圆确认没有沉底的时候盖上锅盖，等待汤圆煮沸.

等到锅里的水沸腾以后，汤圆会慢慢飘起来，等到汤圆差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下，等到汤圆涨到原来的一半时，就可以关火了，冰冻汤圆就煮好了，如果喜欢口味偏甜的话，也可以用江米甜酒来煮那样口感更好，煮的过程是一样的，不过水就要少一点，因为还要加入江米甜酒嘛。

Answer 3

等水开了，把汤圆下到锅里，和煮饺子一样
用勺子贴着锅壁，顺时针推动，目的是不要让汤圆巴底
然后盖好锅盖，一两分钟后再推
等水再次开起来后，汤圆就开始飘上来了
然后拧小火，不要落开，过几分钟
汤圆就开始膨胀，等涨到比乒乓球小一些的时候
就可以捞出来了

Answer 4

汤圆煮好了会浮起来，不需要很长时间的