冻饺子要蒸多久能熟
一般生活中常规大小的肉馅冻饺子蒸个15分钟左右就可以了，但如果皮比较厚并且冻的时间比较长，那么建议蒸20分钟左右再吃。同样情况下常规大小的素馅冻饺子一般蒸10分钟左右即可，若是皮比较厚且冻的时间比较久，一般建议蒸15分钟左右。
冰冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜，是一种方便食用的面食，其做法多样，平时蒸制时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可，而肉馅的速冻饺子比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。
扩展资料：
装袋称重包装
1、装袋：速冻水饺冻结好即可装袋。在装袋时要剔除烂头、破损、裂口的饺子以及连结在一起的两连饺、三连饺及多连饺等，.还应剔除异形、落地、已解冻及受污染的饺子。不得装入面团、面块和多量的面粉。严禁包装未速冻良好的饺子。
2、称重：要求计量准确，严禁净含量低于国家计量标准和法规要求，在工作中要经常校正计量器具。
3、称好后即可排气封口包装。包装袋封口要严实、牢固、平整、美观，生产日期、保质期打印要准确、明晰。装箱动作要轻，打包要整齐，胶带要封严粘牢，内容物要与外包装箱标志、品名、生产日期、数量等相符。包装完毕要及时送入低温库。
一般就煮个五分钟左右就可以了，如果是正常大小的饺子的话，则需要8分钟左右，大家一定要掌握好，不要煮过头了。
煮速冻饺子的小妙招：
1、开水下锅，加点盐
心急吃不了热豆腐，心急也吃不到好饺子，要想煮好一锅饺子，一定要等水完全沸腾之后再下饺子才可以，另外水中一定要加一些盐，盐分能够帮助饺子皮更加的紧实，不容易被煮散。
2、等快成熟时加入一勺冷水
在饺子快成熟的时候加一勺冷水激一下，饺子皮会更有嚼劲，吃起来口感会更好，而且能够加快饺子的成熟哦。
3、煮饺子不要盖盖子
很多朋友会认为煮饺子要盖上盖子，饺子才能熟得更快，其实这种想法是错误的，盖上盖子的话，水沸腾的会比较厉害，就非常容易把脆弱的饺子皮煮破，所以我建议大家煮饺子的时候不要盖盖子，效果会好很多，而且不要一直用筷子去搅哦。
一般15~20分钟左右。
一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的也要15分钟左右吧。要看你要的多小了。
煮冻饺子，相对更难一点。要切记水多一些。也是要先把水烧大开。然后下入冻饺子。记住，要一次性，快一点下锅。由于冻饺子温度更低，开锅会慢一些。这时，保持大火，可盖锅盖。但要更多次的开锅盖，用勺背勤搅动，防粘连。
一般常规大小的肉馅冻饺子蒸15分钟即可，如果是皮厚的冻饺子，则需要蒸20分钟；而正常大小的素饺子蒸10分钟就行了，比较大的素饺子则需要蒸15分钟。
但是注意，蒸冻饺子一定要冷水下锅蒸，这是区别于蒸新鲜饺子的的开水下锅蒸的。因为冻饺子需要在蒸的过程中慢慢解冻，如果冻饺子直接开水下锅蒸容易导致皮熟了、馅不熟，或者馅蒸熟了、皮却蒸烂了。
