Question

为什么有的人不爱吃香菜

Answer 1

研究表明，全世界大约有15%的人，拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因，这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感，当他们吃香菜时，会感觉在吃肥皂或臭虫，所以，不爱吃香菜，可真不是挑食。

Answer 2

近日，视频网站YouTube的SciShow频道制作的一个新视频就向我们解释了为什么香菜会给人完全不同的感觉，这其中，有4个基因似乎起到了关键性的作用，一起来看看吧。
　　根据基因测试公司23andMe的一项最新研究发现，那些将香菜的味道形容成肥皂水的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。据了解，这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。
　　23andMe公司表示：“我们目前已经向大约50000名公司客户询问了关于香菜的味道的问题，看看他们是否觉得香菜有肥皂水的味道。”该公司的研究人员将喜欢香菜和讨厌香菜的人的DNA进行对比之后发现，25000名拥有欧洲血统的人产生了SNP遗传变异。　　
　　研究人员认为：“遗传变异发生在为嗅觉受体和生物传感器编码的8条基因链附近，这并不是一件让人意外的事，因为嗅觉受体和生物传感器能检测到香菜中的气味和味道。”
　　这一研究充分证明了遗传变异影响了人们对香菜的嗅觉和味觉，但是从目前的研究来看，这种遗传变异仅能解释一小部分，毕竟23andMe公司所选定的调查对象中，存在这种特定SNP变异的人数有50%之多。而从视频中我们可以知道，半数左右的欧洲人都有OR6A2基因，但其中只有15%的人觉得香菜尝起来像肥皂水。
　　值得一提的是，在没有OR6A2基因的人群里面，也有约11%的人无法忍受香菜的味道，也就是说，除了上面提到的SNP遗传变异之外，还有其他的因素在影响我们的味觉和嗅觉。　　
　　另外，研究人员还发现，对香菜拥有同样感觉的同卵双胞胎的人数比例高达80%，异卵双胞胎在这一问题上的比例则为50%，很显然，基因在这里面起到了非常重要的作用，当然，我们不排除一些环境因素的影响。

Answer 3

说起香菜，相信大家都不会感到陌生，香菜是日常生活中的一种调味提鲜的蔬菜，为什么有人特别喜欢吃香菜，而有人从不吃香菜呢？

Answer 4

香菜吃多了会长斑，所以好多爱美的女人不敢吃

Answer 5