腊肉怎么炒才能让皮不硬

 我来答

3个回答

test51234
2017-01-06 · TA获得超过1.5万个赞

知道大有可为答主

回答量：1.5万

采纳率：91%

帮助的人：4532万

关注

展开全部

正确的做法是用熟腊肉炒，腊肉先冷水泡5小时左右去盐，然后中火沸煮1小时，水一定要加够，就不会干。煮好了就可以炒了。皮子太软不好吃，适中才是王道。

已赞过 已踩过<

评论收起

潇洒神知
2017-01-06 · TA获得超过177个赞

知道答主

回答量：108

采纳率：0%

帮助的人：58.5万

关注

展开全部

腊肉先爆炒，然后加水多焖一会，也可以先把腊肉先用高压锅煮熟，再炒也行

已赞过 已踩过<

评论收起

一直陪着晚Bc
2021-01-14 · TA获得超过201个赞

知道答主

回答量：460

采纳率：100%

帮助的人：22.6万

关注

展开全部

炒腊肉硬到嚼不动？别傻傻只会放油了！大厨教你腊肉变松软鲜美！

已赞过 已踩过<

评论收起

更多回答（1）

推荐律师服务：若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询

其他类似问题