Question

莲藕排骨汤能放香菇一起炖吗

Answer 1

食材明细
排骨350克
莲藕一节
姜几片
食盐少许
清淡口味
煨工艺
数小时耗时
普通难度
健脾开胃—莲藕排骨汤的做法步骤

1
准备好材料。

2
锅中加水，放入姜片和葱白。

3
水开以后放入洗净的排骨绰去血水。

4
绰好水的排骨用清水洗净，控水。

5
砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6
盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

7
把莲藕切成滚刀小块。

8
半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

9
盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
小窍门
诗心片语：

1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。

2：水要一次加好，不建议中途加水。

3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。

4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。