缺硒直接导致人体免疫力下降，细菌及病原体往往在此时趁虚而入，增加人体发生感染的几率。适当补硒可以提高人体的抗病能力，促进病体康复。
硒能抑制肿瘤血管形成，预防肿瘤生长、转移，可有效增强肌体防癌和抗癌能力。硒的强氧化性还可增强肝脏免疫力，全面提高肝脏的排毒和抗毒能力，及时清除体内有害自由基，防止肝纤维化。
扩展资料：
人体自身不能合成硒，食物是硒的主要来源，一个不偏食、不挑食的健康人，身体对硒的需求能够通过均衡膳食得到满足，并不需要额外补充。
市场上卖的各种富硒食品，如富硒大米、富硒蔬菜等，偶尔吃可以，没必要经常买。如果一定要吃富硒食品，最好选标明硒浓度的，计算好身体的需要量再购买。
天然食品中，硒含量从高到低分别为：动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜中的硒含量也不少。不同地区、同种农作物的硒含量有天壤之别，有千倍甚至万倍的数量级差距。
参考资料来源：人民网——人体缺硒增加患癌风险
参考资料来源：人民健康网——别盲目补硒 均衡饮食最关键
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硒元素很重要，缺硒会引起很多症状，需多留意补充含硒高的食物。但补硒适当就好，补得过多过少都对身体无益。身体如果已经出现缺硒的现象，说明缺硒的问题已经很严重，这时候可以吃100微克富硒玉米粉，能更快、更安全的满足人体对硒的需求，不用担心补硒过量的风险。
科学家指出，人体每天需要50ug~250ug的硒，预防营养缺乏病50ug/天，亚健康保健量100ug/天，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200ug/天，治疗期间干预剂量大于200ug/天。硒的摄入一定要适量，如果超过人体所需，就可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症。而摄入大量的硒，可能会因慢性中毒而死。
正常情况下，人体内各种微量元素处于平衡状态，其中一种过量必然会影响其他元素的存在，对健康不利。成年人每天摄入超过400ug硒，儿童超过180~360ug硒，就会发生危险。在非缺硒地区，平时只要不偏食、挑食，注意均衡营养，基本不会出现缺硒的情况，无需特别的补充。如何补硒？
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二、哪些人需要补硒?
医学研究表明，癌症、肝病、克山病、大骨节病、肾病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障、肠胃道疾病适当补硒大有益处，尤其是癌症和肝炎。
硒被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，补硒不仅可以降低癌症的发病率，对癌症治疗还有辅助作用。硒能提高癌症病人的免疫力，切断癌细胞的给养源，抑制癌细胞生长扩散，减轻癌症疼痛及放化疗的毒副作用。癌症手术后补硒能巩固疗效，降低癌症复发转移的几率，改善患者的生存质量。
对肝炎病人而言，硒元素可以增强肝脏免疫力和抗氧化能力，及时清除体内有害自由基，帮助肝脏排毒、抗毒，阻止肝纤维化，降低肝炎向肝癌转变的风险。研究表明，缺硒的肝炎患者发展成肝癌的危险性是其他人的202倍。
另外，免疫力低下、备孕男性、过早衰老、经常接触毒害物质的人也应该适当的补硒。
日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类(特别是动物的肾脏)以及大米、谷类等。蛋类含硒量多于肉类，如每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、植物活性硒、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾金、枪鱼、沙丁鱼等。
补硒的方法有很多。动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源，多吃这些食物可以安全有效的补硒。但是，有些人的吸收功能欠缺，因此就需要服用含硒膳食补充剂来进行补充。市面上出售的含硒保健品、食品即硒营养补充剂种类很多。吃这些含硒制品能不能纠正缺硒现象，主要取决于它们的含硒量。根据观察：我国成年人每日食物外补硒25微克以上有保健作用；缺硒成年人每日食物外补硒50微克或120微克以上，连续服2～3个月，可纠正缺硒。
缺硒直接导致人体免疫力下降，细菌及病原体往往在此时趁虚而入，增加人体发生感染的几率。适当补硒可以提高人体的抗病能力，促进病体康复。
硒能抑制肿瘤血管形成，预防肿瘤生长、转移，可有效增强肌体防癌和抗癌能力。硒的强氧化性还可增强肝脏免疫力，全面提高肝脏的排毒和抗毒能力，及时清除体内有害自由基，防止肝纤维化。
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扩展资料：
人体自身不能合成硒，食物是硒的主要来源，一个不偏食、不挑食的健康人，身体对硒的需求能够通过均衡膳食得到满足，并不需要额外补充。
市场上卖的各种富硒食品，如富硒大米、富硒蔬菜等，偶尔吃可以，没必要经常买。如果一定要吃富硒食品，最好选标明硒浓度的，计算好身体的需要量再购买。
天然食品中，硒含量从高到低分别为：动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜中的硒含量也不少。不同地区、同种农作物的硒含量有天壤之别，有千倍甚至万倍的数量级差距。
参考资料来源：/zj.people.com.cn/GB/n2/2018/1024/c186327-32197723.html"target="_blank">人民网——人体缺硒增加患癌风险
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/1213/c14739-30463372.html"target="_blank">人民健康网——别盲目补硒均衡饮食最关键
而且头晕患者常伴有耳鸣之声，妨碍听觉，长久下去，甚至会导致耳聋。造成头晕耳鸣的原因多与肝肾相关。
