Question

淡奶油冷冻后还能打发吗

Answer 1

看是哪种淡奶油，如是植脂淡奶油，还就得冷冻保存，使用时解冻再打发。

要是动物淡奶油，是不能冻的，一冻就会油水分离，打发不起了。

拓展资料：

奶油分很多种类：

鲜奶油又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。

鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

奶油还有很多的衍生产品。黄油：黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。酸奶油是通过细菌的作用，对奶油进行发酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料。

一般人均可食用。奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用；冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

Answer 2

冷冻后会油水分离，不能再打发。不过可以做蛋糕之类不需要淡奶油打发的东西。

Answer 3

淡奶油冻了就不能打发了，不过楼主还是可以用来做面包，奶油汤之类的东西，可以增加香浓的风味，不会浪费的。淡奶油一定要在冰箱冷藏保存，最好是放在冰箱的前面，放鸡蛋的位置，这样可以预防冻坏。

Answer 4

奶油冻了就不能打发了。淡奶油一定要在冰箱冷藏保存，不会浪费的，可以增加香浓的风味，放鸡蛋的位置，不过楼主还是可以用来做面包，这样可以预防冻坏，最好是放在冰箱的前面，奶油汤之类的东西

Answer 5

淡奶油冷冻就不能打发了，要冷藏