法国的餐饮文化和餐厅有什么特点?
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法国人是为吃而生存”,这句话将法国人讲究吃的艺术形容得入木三分。
第一讲究调料:法国菜十分讲究调料。
第二讲情调:法国人还特别追求进餐时的情调。
第三菜单简单:法国餐的菜单很简单,主莱不过10来种,但都制作精美。
法国美食在整体上包括这几大方面:面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这些是法国饮食里不可缺少的内容,而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪。法国人习惯用西餐,浪漫的法国菜、浪漫的法国餐,有很多细节值得你慢慢品味。
法国莱以其美味可口出名,且菜肴种类繁多,烹调方法独特。欧洲的佳肴几乎都是法国人烹制的,这是因为欧洲第一流的大饭店或餐馆所雇佣的大厨师多半是法国人。他们对饮食的讲究程度足以与我们中国人相媲美,甚至把饮食视之为艺术这点上还胜我们一筹。
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