可以吃的。鸡蛋给身体增加营养，红枣当归有补血，养颜的功效，对身体有好处。鸡蛋红枣当归汤也不规定什么时候吃，根据自身情况适当进补就行了。
鸡蛋红枣当归汤做法
用料：主料鸡蛋2个，辅料当归10克，枣(干)10颗，调料红糖适量，水5碗
步骤
当归、红枣、鸡蛋洗净，将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水；
中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右；
当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可；
月经期，对于女性来说，是一个需要特别关注和调理的阶段。民间流传着许多食补方法，其中当归红枣鸡蛋汤便是备受推崇的一种。月经期的女性到底能不能喝当归红枣鸡蛋汤呢？答案是肯定的，但需要掌握一定的注意事项。
当归红枣鸡蛋汤，顾名思义，是由当归、红枣和鸡蛋三味食材熬制而成的。其中，当归具有补血活血、调经止痛的功效；红枣富含铁元素，能够补血益气；鸡蛋则是优质蛋白质的来源，可以补充经期流失的营养。三者结合，对于缓解月经期间的不适感，如小腹胀痛、气血不足等，有着很好的效果。
需要注意的是，虽然当归红枣鸡蛋汤有益于月经期女性，但并不是所有人都适合饮用。尤其是以下几种情况，需要谨慎食用：
月经量过多者：当归具有活血化瘀的作用，过量饮用可能会导致月经量增多，加重经期不适。
2.阴虚火旺者：当归性温，阴虚火旺之人食用后可能会加重上火症状，出现口干舌燥、心烦失眠等情况。
3.体质虚弱者：鸡蛋富含蛋白质，但对于体质虚弱的人来说，消化吸收较差，可能导致腹胀、腹泻等不适。
4.过敏人群：部分人群对鸡蛋、当归等食材过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
对于适合饮用当归红枣鸡蛋汤的人群，建议在月经来潮后1-2天开始喝，每日1碗，连服5-7天即可。需要注意的是，饮用时应趁热，避免受凉；饮食上也要清淡为主，少吃生冷辛辣刺激性食物。
值得一提的是，当归红枣鸡蛋汤虽好，但并非万能药。对于月经失调、痛经严重等疾病，还需及时就医，在医生的指导下进行调理治疗。
