Question

怎么做蛋糕好吃又简单

Answer 1

奶油蛋糕

食材： 　　鸡蛋2个，糖59g，牛奶45ml，黄油30ml，白醋，面粉，奶油，果酱，装饰用水果  

制作方法：

步骤一：分开蛋黄和蛋白

步骤二：两个蛋黄加50G糖打发，要打到发白加如牛奶45ML，黄油化开30ML加入，搅拌均匀轻轻搅拌均匀

步骤三：蛋白加5ML白醋打发

步骤四：将蛋白的三分之一刮入之前的蛋黄面粉糊里轻轻拌匀，然后再将面粉糊都倒入剩下的三分之二的蛋白里，6寸蛋糕模

步骤五：烤箱180度预热后，下层烤40分钟

步骤六：奶油加40G糖和10ML蓝莓果酱涂在蛋糕上面，水果装饰

在打蛋白的时候要打到硬性发泡，怎么样才算打好了呢，简单的方法来检验就是，把盆子倒过来，蛋白不会掉就算是打好啦。装饰用的水果和奶油里面加的果酱根据个人口味调整。

Answer 2

青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。

Answer 3

主料黑巧克力40g牛奶40g淡奶油50g蛋糕1片辅料糖5g鱼胶粉4g
步骤
巧克力慕斯的做法步骤11.我用了70%可可脂含量的巧克力币，这种巧克力微苦，但巧克力味非常浓
巧克力慕斯的做法步骤22.加入纯牛奶中
巧克力慕斯的做法步骤33.隔水融化后搅拌成巧克力液，稍微晾凉备用
巧克力慕斯的做法步骤44.鱼胶粉加20克水泡5分钟
巧克力慕斯的做法步骤55.淡奶油打发到不流动
巧克力慕斯的做法步骤66.再把淡奶油和融化的鱼胶液全部加入巧克力液中
巧克力慕斯的做法步骤77.搅拌均匀。即成巧克力慕斯液。
巧克力慕斯的做法步骤88.蛋糕切成和慕斯圈一样的形状，放入底部，我直接把圈放在盘中了，
巧克力慕斯的做法步骤99.把做好的慕斯液倒在上面
巧克力慕斯的做法步骤1010.拿出后热毛巾稍微捂一下就可以轻松脱模了。
巧克力慕斯的做法步骤1111.充满巧克力香味的慕斯蛋糕就做好了

Answer 4

掌握这几点，蛋糕一定会做成功！蒸的蛋糕特别好吃！

Answer 5