Question

白鲢鱼怎么做好吃？

Answer 1

材料
鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角，面酱，料酒，盐，糖，香菜

做法
1、鱼清洗干净后，切块；
2、把鱼身上的水分擦干；
3、热锅下冷油，油热后，下入鱼块转小火煎制；
4、双面煎黄后取出；
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；
7、中间翻面一次，加适量盐和糖继续炖；
8、待汤汁基本收干，加味精和葱花、香菜出锅即可。

Answer 2

鲢鱼肉质松、水分多，比较粗疏，炖制成汤比较适合，还要配以豆腐更佳，肉质松软、淡雅可口。鲢鱼的鱼头是极品，胶质多，肉肥，风味独特，其它的鱼根本比不了。也是最适合做汤。

Answer 3

把鱼骨、鱼头、鱼尾剃掉熬汤！鱼肉新鲜的加调料蒸，若是死鱼鱼肉就干炸！

Answer 4

切片做红烧，白鲢鱼不怎么好吃，毛刺太多。花鲢鱼好吃点。你可以去百度一下看看。

Answer 5

这种鱼咋做都不好吃！刺多肉也不好；可价格便宜！用盐淹一下；使肉紧起来；炸着当咸菜吃吧！