Question

红烧肉怎么做才能软烂好吃又不腻

Answer 1

鹌鹑蛋烧红烧肉，红烧肉搭配它简直是绝配，营养丰富好吃又不腻，老人小孩都喜欢。鹌鹑蛋洗净后，煮开，倒入冷水中过凉，剥掉壳 ，五花肉切3厘米方的块，放入冷水中煮开，捞出 锅中放入冰糖熬制焦糖色，倒入肉块，不停的翻炒至出油上色，倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，再倒入砂锅中，中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可，鹌鹑蛋红烧肉对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效，所以这些人可以多吃。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

每个人的喜好不一样，我做红烧肉的时候，喜欢炒个香菇炒油菜。这样的菜品搭配，我觉得比较解腻，有肉，青菜还有菌类，总体营养均衡，色彩搭配也挺好看。

Answer 5

做红烧肉有很多可以搭配的蔬菜，比如茭白，鹌鹑蛋，笋等等，这些和红烧肉搭配起来都肥而不腻。还有就是一定要搭配白米饭，这样才可以解腻。