怎样用白萝卜腌制咸菜
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萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。
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淀粉生产线
2024-04-26 广告
市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者多是掺入红薯干碾成的细粉。可以通过以下两个方面鉴别其真伪:辨声:用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手。水试:取少量淀粉,...
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用料
主料
白萝卜1个
大蒜5粒
姜4片
野山椒1勺
白糖
1勺
盐
少量
陈醋
1勺
米醋
1勺
味极鲜酱油
1勺
老抽
少量
芝麻
少量
香油
适量
辅料
白萝卜咸菜的做法
1.
白萝卜去皮，切成4半。
2.
然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。
3.
晾至半干。
4.
将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖。
5.
加入适量盐。
6.
大蒜去皮剁碎。
7.
放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋。
8.
加入1勺极鲜酱油。
9.
加入1勺米醋。
10.
加入适量香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。
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