汕头小吃一条街在哪里?
2024-04-22 广告
汕头市珠江路美食街
汕头小吃一条街在金平区,从金凤坛向摩罗街方向走,看到华生药店就向右拐,就是小吃街了。
汕头特色小吃:
牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。
达濠鱼丸
传统名食。达埠为达濠旧称,为潮汕沿海鱼区之一,水产品丰富,海鲜加工食品多有特色,尤以鱼丸一项著称,保鲜远销港澳地区。制作时,以选料于淡甲鱼(鯒)等为上乘,经刨取其肉,然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工序,并佐以味精、蛋白、精盐等配料,掏成丸后还须经水浸漂,然后用文武火交替煮熟。
豆酱沙尖
豆酱沙尖是广东潮汕地区的汉族传统名菜,属于粤菜系潮州菜。豆酱沙尖是潮汕人最喜欢的一道菜 ,此菜鱼肉鲜嫩,豆酱香味,酥脆鱼新鲜,肉比较硬实 沙尖鱼那种鱼香味和松软带韧的口感刚刚好。
书册糕
书册糕,又名云片糕、炖糕,是潮汕地区传统小食,以其洁白细腻、清甜爽口的特点而深受人们的喜爱。
酸菜沙鱼鼎
酸菜沙鱼鼎是广东汕头市特色小吃,其采用白牙沙鱼、酸咸菜等原料烹煮而成,鲜口嫩滑,清鲜带酸。主要制法是煮。
酿金钱鳔
酿金钱鳔是以鱼鳔为主料制作而成的美食,其肉质嫩滑,浓香入味,一直是人们喜爱的健康美食。制作好的酿金钱鳔色泽鲜艳,营养价值丰富,深受人们喜爱。
鸳鸯膏蟹
此菜味极鲜美,造型美观,一只呈清红色,一只呈精青色,相对成对,故名"鸳鸯膏蟹",为席上佳肴。
炊鱼翅盒
炊鱼翅盒是广东汕头市的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜色泽鲜艳,形似宝盒,清鲜爽嫩。
双烹粽球