Question

胆囊炎饮食需要注意些什么？

Answer 1

饮食疗法
1.苗岭胆炎方：金钱草、茵陈、夏枯草等，放于砂锅里，加清水适量煮沸后，饮汁，主治胆囊炎。
2.山楂山药饼：山楂、山药、白糖各适量。将山楂去核，同山药共蒸熟，冷后加白糖搅匀，压为薄饼服食。
3.德浦励柦舒茶：栀子、甘草、鸡内金等等药材。为胆囊炎患者研制而成。
4.陈皮槟榔：陈皮20克，槟榔200克，丁香、豆蔻、砂仁各10克。放入锅中煮沸。每次饭后含服少许。
5.无花果木耳红枣煲瘦肉：猪瘦肉250克，无花果60克，红枣5枚，黑木耳15克，调料适量。将猪肉洗净、切片;大枣去核;黑木耳洗净，与无花果等同放锅中，加水煮沸后，调入葱。待熟后，味精调服。
饮食宜忌:
饮食上一般宜进低脂肪、低胆固醇食物;忌油炸、煎、辛辣食物、高脂肪食物、忌酒;食物限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食。
当病症在慢慢减轻的时候我们可以慢慢的加入少量的脂肪及蛋白食物，比如说瘦肉、各种新鲜水果鲜菜等等；但是一定要记得在平时多喝水，用来稀释胆汁；在饮食方面也可以选择多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。再就是通过德浦的力柦舒茶利胆调节，治疗的同时保持心情舒畅也很重要。
饮食护理要点
饮食清淡、易消化、低盐低脂，多食新鲜蔬菜水果，少食高胆固醇食物，忌食生冷、辛辣、厚腻之品。
1.肝都气滞
宜食疏肝解郁之品，如萝卜、金橘、山楂、刀豆、大白菜、芹菜、冬瓜、茴香、橙子等。
食疗方：胡椒、砂仁肚(胡椒、砂仁、生姜、大枣、猪肚)。
2.肝胆湿热
宜食清胆利湿之品，如李子肉、茯苓、莲子、紫菜、海带等。
食疗方：金钱竹叶粥。
3.肝胆脓毒
宜食清热利湿解毒之品，如绿豆、荠菜、高粱、芹菜、苋菜等。
食疗方：清煮或炒蚬肉。
4.蛔虫上扰
宜进食乌梅以助安蛔止痛，或生食南瓜。

Answer 2

1. 蛋白质量要适量
适量的蛋白质可促进胆囊收缩，有利于胆汁的排出及疾病的恢复。
慢性胆囊炎的患者对蛋白的要求，与正常人群相当或稍高，每天推荐蛋白质摄入量为 80～100 g。
2. 脂肪和胆固醇的摄入要少
脂肪和胆固醇越多，越容易刺激胆囊收缩加重腹痛；而且，脂肪和胆固醇会让胆汁变得粘稠，更容易形成结石。
每天脂肪摄入量控制在 40～50 g，胆固醇摄入量每天应少于 300 mg。
3. 多吃新鲜蔬菜水果、补充膳食纤维
富含膳食纤维的蔬菜水果除了能补充维生素外，还能减少胆结石的形成、减少胆固醇吸收、减轻胆囊炎的症状。
4. 适量增加饮水量
多喝水，可稀释胆汁，促进胆汁排出，减少胆结石形成机会。
5. 合理烹调
宜采用煮、蒸、炖、焖等方法，减少煎、炸、烤等烹饪方式。
烹饪用油选用植物油，如花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等。
6. 其他
少吃多餐，定时定量，避免暴饮暴食，戒烟戒酒。