Question

山西哪些地方的羊汤最好喝？

Answer 1

羊肉汤可以说是很多地方都比较有名的一道美食，而在我国的山西地区同样的不例外，山西的羊肉汤是据说有着三个流派，分别是有大同的羊肉汤、壶关羊肉汤和运城的羊肉泡馍这三种，而最后一个主要是羊肉泡馍为主，不能算得上正宗的羊肉汤。

大同的羊肉汤有名，同样当地人也喜欢吃羊杂汤，味道都是差不多的，但是价格的话肯定是比羊肉汤便宜些。还有就是壶关的羊肉汤讲究的是用老汤调味，用羊骨头熬制上数小时，然后把羊骨里面的骨髓充分融入到羊汤里面，那样的羊汤才算是真正的好喝。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈。许母韩氏善主厨，见蒙古人吃羊肉，弃下水甚感可惜，即将羊下水拾回洗净，煮熟，配以大葱、辣椒吃，其味甚美。羊杂是她做给太后的一道养生餐。

走在太原的大街小巷，随处可见经营“羊杂割”的门店，门面不大，生意红火。一般每家店都是放一口大锅在火上，里面有老汤，配好的羊杂都放在一起等待下锅。每来一位客人，老板会问你吃几两。意思是你要加几两肉，价钱根据你要的肉的多少来决定。不要以为羊杂就是纯肉的哦，里面会配上粉条。各家的老汤不同配料不同，做出来的口味各有千秋。

大同羊杂，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的保健佳肴。到大同后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行。

Answer 2

我认为山西太原，和平遥古城的羊汤都很好喝。尤其是加醋之后。

Answer 3

在山西太原以及大同这些地方的羊汤都是非常好喝的，值得去喝一喝。

Answer 4

大同是山西的最北端，也是山西最冷的地方之一，这里的羊杂相当出名，可以说是大同的城市名片之一。我去喝过好几次，羊杂割要配粉条，三味园、大女、郝记等都不错。

Answer 5

大同的羊汤最为著名，汤汁浓厚，美道鲜美，很适合饮用。