Question

芹菜炒肉沫怎样做才好吃？

Answer 1

家常芹菜炒肉沫，好吃下饭

Answer 2

Answer 3

Answer 4

芹菜炒肉末怎么做好吃，一般来说，首先要准备食材，其次是炒的时候把握火候，最后是调料要放的不多不少，这样做出来的菜就好吃。

1.芹菜洗干净切成段，肉洗干净切成肉肉沫。

2.锅内倒油，烧热后加入肉沫，爆炒到肉的颜色变成白色。盛出备用。

3.锅内倒油，烧热后倒入芹菜段进行翻炒，中间加入少量水，不断进行翻炒。中间加入盐，酱油，味精，适量。

4.芹菜七分熟时倒入肉末，继续翻炒，加入葱花，蒜末，小米椒，翻炒两分钟后出锅即可。

Answer 5

根据个人喜好对芹菜叶子进行处理，最好能够将其保留，将芹菜斜刀切成小段放入清水中，冲洗干净并控干水分备用，将大蒜切成片放置一旁。芹菜在炒之前，一定要进行焯水，锅中倒入适量的清水，烧开之后将芹菜段倒入锅中焯水，一分钟左右后捞出来控干水分备用。
将准备好的瘦肉清洗干净切成条状进行腌制，这一步是非常重要的一步，只有经过腌制炒出来的肉丝才会更加的细腻。在碗中加入酱油，香油，食盐和淀粉搅拌均匀之后腌制5分钟左右。
锅中倒油，油热之后先放入腌制好的肉丝，翻炒到肉丝变色之后盛出来备用，另起锅倒油，油热之后先下入蒜片煸炒出香味儿，然后将芹菜放入锅中翻炒到断生。将肉丝倒入锅中，继续翻炒，加入适量的盐和酱油提味上色就可以出锅了，一道美味的芹菜炒肉丝就制作完成了。