Question

为什么草莓是红色的

Answer 1

草莓中含有番茄红素，草莓果肉的细胞中液泡内含有色素胡萝卜素和藏红花素。所以现出红色。番茄红素是一种红色的物质，一种天然色素，属于类胡萝卜家族的一名成员。

通过科学家的研究，发现番茄红素不是番茄所独有，许多红色和橙黄色植物果实，乃至少数植物的叶片或根部中也会或多或少的含有番茄红素，如红肉西瓜、红葡萄、南瓜、葡萄柚、石榴、柿子、芒果、桃、草莓、柑桔、茶叶的嫩叶片、胡萝卜和甘蓝的根，只是番茄中所含的量比较高。

草莓营养价值：

1、维生素A。草莓富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。

2、胡萝卜素。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

3、鞣酸。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

4、天冬氨酸。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

5、铜。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

以上内容参考：人民网-盘点草莓的5大营养价值

Answer 2

草莓中含有一种称为“花青素”的物质，当植物中含有一定量的花青素后就会呈现红色、紫色甚至黑色了。花青素是一种可溶于水的物质，若把草莓直接泡水里，很难让水变成红色，因为草莓的表面有一层坚固的表皮细胞，如果把草莓皮去掉后再浸泡到水里，水很快就变成红色了。现在还有新型品种白草莓了。

Answer 3

因为草莓吸收了太阳光
反射到你眼里
你在眼里形成了红色
（物理）
因为植物中含有叶绿素和花红素
草莓内含有花红素
所以是红色（生物）

Answer 4

品种问题，现在也有白色的草莓

Answer 5