Question

北京全聚德烤鸭多少钱一支？

Answer 1

一只烤鸭300，一般一只烤鸭三个人吃是足够的，但从一个人的消费算的话，人均消费是100元，其实对于北京这种一线城市来说，这个人均消费还是能接受的了的。当然有人会说我们三人去烤鸭，总不能只点一只烤鸭吧。没错，这就是我想说的第二点，全聚德单算烤鸭我个人感觉是不贵，但是再加上一些小菜或者炒菜的话，那个价格确实有点高了全聚德是中国首例服务类“中国驰名商标”，中华著名老字号。
全聚德始建于1864年（清同治三年），至今已有140年的历史，创始人是河北冀县人杨全仁，以做北京烤鸭闻名，其首创的挂炉烤鸭，色香味都不次于原来的焖炉烤鸭。
1952年公私合营，末代老板杨福来。
在中国餐饮业500强中，全聚德排名为中式正餐之首。
全聚德起始店在北京前门，在和平门、王府井以及亚运村等地开有连锁店，在上海浦东和淮海路也有分店。有到北京“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”的说法。全聚德年营业额有7亿多人民币，每年销售烤鸭300余万只，接待宾客500多万人次，资产总量达到6亿人民币，无形资产有7亿多元。
1994年1月1日，经国家认可的资产评估机构评估，“全聚德”无形资产价值为2.6946亿元人民币。到1999年1月，“全聚德”无形资产价值上升为7.0858亿元人民币，增长了2.63倍。在由世界品牌实验室、世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上，全聚德荣获中国500个最具价值品牌称号，排名第56位，评估价值为84.58亿元人民币，为1994年的31.39倍。
全聚德跨越了三个世纪，经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀统治、全民族抗战、新民主主义革命几个重大历史时期；新中国成立后，全聚德进行了公私合营，新设了分号，扩建了老店，为百年老字号的发展奠定了坚实的基础。

Answer 2

北京全聚德烤鸭多少钱一支？
北京的全聚德没有尝试过。一直听说又贵又坑，一直很好奇。

上海的全聚德去过几次，淮海路的老店比较一般。新开的店味道还不错，半只128，一只238，如果选择268套餐可以将一部分烤鸭做成牡丹花形状，春饼也换成一笼彩色的一笼白色的。光论价格，全聚德烤鸭在上海同档次的烤鸭店中算平均水平吧。一分钱一分货，总不能拿全聚德和路边小店比较，毕竟环境、服务、品牌价值这些都有加成的。

再说说分量吧。做北京烤鸭的店家通常都是现点现片的，但是鸭子毕竟也有大小，师傅的手法也有不同，所以分量也是有差的。上面这个是全聚德做完牡丹之后的烤鸭肉，下面这份是我在同样号称来自北京的羲和吃到的，肉眼可见的分量差。当然，全聚德这个摆盘也是略粗糙的。。。

最后是味道。瘦死的骆驼比马大，作为百年老店，全聚德现点现做的烤鸭味道还是保证的，皮酥而不腻，肉也不柴，烤的色泽也到位好看。上海有些烤鸭店会专门把油脂切掉，留下较薄的皮，全聚德并没有这一步，反而有一种猪油渣的即视感。

他们的酱料是传统的老三样——大葱、黄瓜、甜面酱。

鸭架如果要加工，需要另外收费。这个被许多人诟病，但其实纵观现在的烤鸭店，大部分都已经采取收费的形式了，或许这就是现在的趋势吧。

除了烤鸭，全聚德还有不少传统的北京菜，比如火燎鸭心、乌鱼蛋汤、芥末鸭掌等等，口味都是不错的，价格也适中。

平心而论，我没去过北京的全聚德，单论上海的全聚德，还是对得起价格的。

Answer 3

前门店不太清楚，今天去的和平门总店，一只精品烤鸭238元，可以要半只119元，饼和甜面酱还要单算钱，另外要加10%的服务费。我是两个人花了300元整，半分烤鸭说实话没多少，我又要了两个肉菜，烤鸭又非常腻，最后没吃完打包带走了。

Answer 4

最便宜的是168一只，包括所有的配料，需要的话也可以选择鸭架打包，全都免费的。
座位免费，不过要另付10%的服务费。也就是说你单独吃一只烤鸭的话，需要支付185元。

Answer 5

前门全聚德的烤鸭，现烤出来的是256一套，带走和在那吃一样的。便宜点的烤鸭到处都是，想便宜就随便找家尝尝吧，就别非要全聚德的了，普通的一套烤鸭大约七八十