冰淇淋工厂冬天的时候员工干什么？
当天也有很多人吃冰激凌呀。，冬天刚刚好可以做着来年夏天卖。
针对这个问题我想先普及一下常识，我国地原广阔，南北方的冷饮行业情况不同，北方因为有暖气，冬天正是奶类冰淇淋的销售旺季，所以北方确切来说春秋是淡季，淡季主要是产品研发，实验各种新香精，或者实验替换的原料是否会改变口味。
南方整个冬季都是淡季，所以除了雀巢，光明之类的全国性企业，一般的厂家是停产的。
上面有位仁兄说冬季备货，这是不对的，对冰淇淋成本影响最大的就是糖、油和奶粉的价格，所以大一些的企业会在期货上找平，冰淇淋生产好之后需要冷链运输冷库存储，电费很高说以说冰淇淋企业一般是不会囤货的。就算是夏天大一些的企业3到5条线一起生产也是不存货超过2天的。
所以冬天南方的冰淇淋企业干什么呢？答案就是放假。
冰淇淋企业雇佣的生产员工一般都是有工头领着的，有点像盖楼的农民工，有工头给他们安排打工，冬天的时候工头会给他们找别的工作的。
而自己雇佣的工人，放假的时候开半个月工资，到不发到手上，等到天气变暖了，重新开工了，工人确实回来了才分批次发放到工人手中。
当然也有另外一种：
冷饮行业的口号就是“忙三月，吃一年”，就是说12月份采购材料，然后两个月开始生产和囤货。然后一买买一年。不过这是以前，现在生活提高了，冬天吃冰激凌的也不少，但是毕竟不多。冬天囤货也容易保存，成本也低一些。
一半放假，一半接着做吧。
冰淇淋工厂就算在寒冷的冬天也是会卖冰淇淋的，特别是在寒冷的北方，人们都有在冬天吃冰淇淋的喜好。
工厂是不受任何影响的，冬天里大型商场里的冰淇淋奶茶店也会开业，冬天的在商场吃冰淇淋的人还是很多的，我每年冬天逛商场的时候都会吃，我身边的朋友也会吃，感觉销量还是很大的。我在冬天经常吃的冰淇淋牌子，叫东北大板，我看他们现在发展挺好的，没什么太大的影响的，我自己也有观察，销量在冬天还是不错的。
「冬天」只是相对于自己所在地的形容，当国内北方是冬季时在南方及国外还有很大的冷饮需求
量，即使在北方冬天同样有不少人吃冷饮、冬天的需求量下降，产能也会减少，除供应一些地区
外会做储备。除了少数制作冷饮的厂家，大部分厂家都会有其他产品线。
老家在苏北农村，小时候放暑假了，会随家里人去冰棍厂批一口袋冰棍，其实就是那种1毛钱
一根的棒冰，冰棍厂都是厚厚的棉布帘子挡在门上，冰棍就堆在一个很大的贴瓷砖的屋子里，总
觉得似曾相识。然后把冰棍火速提回家里放冰柜里存好，一夏天的口粮就有着落了。
所以说呢，冰淇淋就算在冬天也是正常营业的。同样的问题，羽绒服厂家在夏天员工也不会闲着。
夏天炎热的时候，冰凉的冰激凌雪糕是很多人首选的甜品食物，但到了寒冷的冬天，难道冰激凌就没人吃了吗？肯定不是啦，也有许多人喜欢在冬天吃雪糕的呢，这么来说，冰淇淋工厂冬天的时候员工肯定是在生产雪糕啦
爱吃，季节不是问题
我认为对于爱吃甜食，爱吃美食的吃货们，就算是在寒冷的冬天也阻挡不了吃雪糕的激情啊。一个吃货，看到各种各样五颜六色的冰淇淋，就算在寒冷的冬天，也是阻挡美食的诱惑啊
冰激凌销量好
据我了解，似乎这几年的冬天，冰淇淋的销量就在持续上涨，无论是什么哈根达斯的品牌系所店，还是街边楼下的小卖铺，都是有人在卖冰激凌的
甚至有的心理学觉的是因为遇到金融危机，人们心里压力大或者心情郁闷，吃到甜食会心情好，而且冰激凌又透心凉
我觉得可能冬天吃冰激凌已经变成一股潮流了。随着人们生活水平的提高，春节期间也逐步形成了冰淇淋销售的小旺季。在正月初一到十六，拿到了压岁钱的孩子们，一般都会跑去商店买冰淇淋吃。
总结
在我看来，虽然在冬天吃冰激凌可能对于某些人来说更美味，又或者是跟风追潮流，冰激凌始终是冰凉的食物，特别在冬天，吃了过多的冰激凌会给身体带来伤害的，大家要根据自己的身体情况而定。
