Question

炒鸭蛋去腥味的做法有哪些

Answer 1

Answer 2

炒鸭蛋去腥味的做法：

1、青椒炒鸭蛋

材料：鸭蛋两个、青椒100g、油适量、盐适量。

步骤：

（1）准备食材：青椒、鸭蛋二个。

（2）辣椒切碎，并将蛋打成蛋液。

（3）先将辣椒倒进锅里。

（4）加盐炒熟。

（5）再倒进蛋液，炒熟即可。

2、鸭蛋炒韭菜

材料：韭菜100g、鸭蛋2个、油适量、盐适量。

做法：

（1）将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净切段。

（2）鸭蛋洗净。

（3）将鸭蛋打入碗中。

（4）搅拌均匀。

（5）热锅烧油，将打好的鸭蛋倒入油锅，煎成双面金黄。

（6）放入韭菜后将鸭蛋弄至一边，锅内再倒少许油炒韭菜。

3、菠菜炒鸭蛋

材料：菠菜200g、鸭蛋1个、油适量、盐适量、料酒适量。

做法：

（1）鸭蛋打在碗内，加料酒搅和一下。

（2）锅内热油倒入蛋液炒成型，盛在碗内备用。

（3）锅内热油后倒菠菜茎略炒。

4、洋葱青椒炒鸭蛋

材料：鸭蛋2个、洋葱200g、青椒200g、油适量、盐适量、酱油适量。

做法：

（1）洋葱洗净切丝；青椒私家切丝；鸭蛋打散。

（2）放入蛋液煎制金黄；反面煎制金黄。

（3）放入青椒丝、洋葱丝翻炒。

（4）翻炒变软。