麦当劳每家店有几个训练员？
要看店面的大小的.....................
准备工作，示范说明，练习，追踪考核。
训练四步骤
一、 准备工作
1、 复习服务员工作站训练考核卡
2、 检查所需之材料（VCD、训练考核卡、训练员指导、产品品质对照图、设备等）
3、 训练区域的整洁
4、 仔细思考训练时应注意的重点和准备好近三个月自己曾经做过的与即将带训工作站相关的“为客疯狂”的事例
5、 依据需要，自我练习正确的程序
6、 引导被训练人保持愉快自在的心情并乐于学习
7、 工作站简介
A、 让被训练人了解该工作站的重要性
B、 介绍工作站地点、设备、原料及表格放置的位置
二、 示范说明
1、 说明学习此工作站的训练流程
2、 播放VCD，利用“暂停”说明重点
3、 利用训练考核卡，共同复习；逐项讨论，利用训练员指导强调重点，解答问题
4、 强调人生安全的重要性
5、 强调清洁消毒和随手清洁的重要性
6、 对机器设备表现出爱护、维护的态度，并说明设备爱护使用的重要性
7、 示范正确程序，利用训练考核卡，一次一个步骤，并解释该动作的原因
8、 鼓励发问，并清楚地解说
9、 示范技巧：
A、集中对方注意力
B、说话时注视对方，语气、表情应真诚、友善，让对方感到自在
C、说话清晰
D、运用要求对方重复工作程序，以确定对方确实了解内容程序
10、分享最近三个月自己所做的与带训工作站相关的“为客疯狂”的事例
三、 练习
1、 让被训练人自己亲手做，训练员在一旁提示指导
2、 观察被训练人是否遵循所有的清洁消毒及安全程序
3、 观察被训练人在练习操作的过程中所展现的“为客疯狂”的行为，并准备在练习结束时提供回馈
4、 赞赏鼓励其良好表现
5、 发现错误，立即修正，必要时再次示范特定步骤
6、 以提问方式强调操作重点
7、 让对方持续练习，逐步减少指导，指导所有步骤、程序可正确地连贯位置
8、 训练员在每天练习结束时，请被训练人讲出在被训练的工作站都可以做些什么行为来体现“为客疯狂”，并与被训练人分享练习过程中所观察到的行为。
四、 追踪考核
1、 提问题或要求对方重复步骤重点，以判断被训练人对工作站的程序及标准的了解程度（使用开放式问题）
2、 在训练鉴定时，利用训练考核卡逐步检查被鉴定人员的操作程序，并确定所有的步骤是否百分之百的符合标准
3、 如有错误则给予指导，必要时则重复示范说明或指导练习步骤
4、 程序检定完成后，以口头提出至少5个以上的相关问题，例如保质期，温度设定，清洁消毒，人身安全等问题，以确认对方有正确的认识
5、 操作过程确认100%的标准后，应在“工作区段训练追踪考核卡”上的“训练检定”栏签名
6、 “为客疯狂”行为检定
A、 检定被训练人在操作过程中是否展现“为客疯狂”的行为，并对展现的行为给予肯定
B、 请被训练人讲出在被训练的工作站能做些什么“为客疯狂”的行为？
7、 过程中对于被训练人的进步及成功应给予正面的肯定
8、 鼓励被训练人经常阅读训练考核卡等资料，以持续的维持标准操作
