Question

牛骨头什么部位最有营养？

Answer 1

牛脊骨, 牛蒡骨，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。这是因为人体骨骼最重要的部分是骨髓。 血液中的红细胞和白细胞在骨髓中形成。 随着年龄的增长和身体的衰老，使红细胞和白细胞产生的骨髓功能逐渐下降，骨髓功能下降，它可以直接影响人体的代谢能力。

Answer 2

一般推荐部位是牛脊骨、牛蒡骨，牛脊骨的味道相对来说会比较鲜美一些。

Answer 3

牛腿骨最佳，这种骨头里面的矿物质和骨髓都是非常丰富的

Answer 4

最简单成本也最低的用牛大筒骨，筒骨上还带有筋及牛油，包括牛肉；处理得当也能煲出相当好的牛肉清汤。
牛大筒骨不过要花更多的时间来煲但煲出来的汤绝对没得说，最高级的当然就是用牛尾来煲汤，煲出来的汤无论是从色泽香味还是味道都是最一流的但制作复杂成本很高，这点还是需要根据自己喜欢来搭配了。
同时牛骨的营养价值很高，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，牛骨性温、味甘，入心、肾、大肠经；具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。

Answer 5

1.具有丰富的蛋白质。牛骨头汤中富含的蛋白质，能够对人体起到增强免疫能力的积极作用，特别是对于女性朋友来讲，还含有一定的胶原蛋白，从而起到美容养颜的作用。不过由于其含有丰富的脂肪含量，适当食用即可，以免引起人体发胖。
2.含有大量的钙元素。适当地食用牛骨汤，能够很好地起到补钙的作用，尤其是对于骨骼正在发育或者是骨折的朋友，都具有很好的积极功效，是很好的补钙菜品。同时，牛骨头汤所含有的其他矿物质以及微量元素，也能够有效补充人体所需营养物质。
3.一定的脂肪含量。虽然脂肪会引起人体发胖，但是适量的食用含有脂肪的食物，还能够有效补充其能量，增强体力，而牛骨头汤中所含有的脂肪，就可以对人体起到补充能量的作用，有利于人体健康发展，不过一定要保证适量食用，以免适得其反。