Question

阳澄湖大闸蟹的做法哪种比较好吃

阳澄湖大闸蟹的做法那种好吃

Answer 1

用料  

大闸蟹    香锅底料    生粉    大蒜    姜片    干辣椒    香菜    少许，装饰用    

香辣大闸蟹的做法  

• 将大闸蟹洗净

  

• 对半切，沾上生粉

  

• 放入油锅中煎

  

• 重启一个油锅，放入配料 
  大蒜，干辣椒，葱，姜片，小米椒等，抄香

  

• 放入最重要的调味料，香锅底料翻炒（火锅底料也可以），根据螃蟹的分量，如果量少的话，底料量也应相应减少，否在味道太重了

  

• 放入之前煎好的螃蟹，加点水，加盖。 
  沸煮后，变小火，收汁

  

Answer 2

用料  

大闸蟹    4只    

辣椒粉    适量    

姜丝    适量    

蒜    适量    

辣椒    适量    

香辣大闸蟹的做法  

• 螃蟹放在清水中浸泡12小时

  

• 螃蟹上蒸锅，每个螃蟹肚子上放一片姜

  

• 蒸锅中放一包紫苏，蒸12分钟

  

• 打理螃蟹，清理肺

• 将每个螃蟹切成两块

  

• 用面粉封住蟹黄

  

• 热锅倒入油，准备好调料进锅

  

• 煎炸出蒜香味～

  

• 倒入螃蟹

  

• 加入适量的水，大火焖3分钟

  

• 美味的香辣大闸蟹出锅咯～

  

Answer 3

清蒸大闸蟹比较好吃
食材：阳澄湖大闸蟹、香醋、白糖、生姜。
做法：
1、买来的阳澄湖大闸蟹，先放在清水养半天，使它排净腹中污物。
2、用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状。
3、生姜切成姜末，加香醋、白糖调成蘸料。
4、蒸锅中放入足量清水， 水中放几片姜片，水开后放入大闸蟹，大火蒸15分钟左右。
5、蒸好的大闸蟹取出后解去细绳，装入盘中。

Answer 4

清蒸阳澄湖大闸蟹的食材：
阳澄湖大闸蟹6只、生姜15g、紫苏适量、姜茶、蟹醋适量、蟹叉。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法：
1、将购买回家的阳澄湖大闸蟹用清水冲洗一下，然后用刷子把阳澄湖大闸蟹全身轻轻刷一下，大钳多毛的地方要注意清洗，不过在刷的过程中不要将捆绑在阳澄湖大闸蟹身上的香草解开。
2、将清洗干净的阳澄湖大闸蟹放入蒸笼或者电饭煲蒸锅上面，不过在放的时候将阳澄湖大闸蟹的肚子朝上，这样煮的更加熟透。
3、将阳澄湖大闸蟹放入蒸笼内后，再在锅内加入适量清水，再在清水中放入紫苏。
4、一切准备工作做好后，接下来就是蒸煮阳澄湖大闸蟹了，盖好盖子蒸煮20分钟左右的时间就可以品尝美味的阳澄湖大闸蟹了。
5、蒸煮时间到了20分钟左右后就可以开吃了，在开吃的时候准备好蟹叉，因为阳澄湖大闸蟹蟹脚上的肉不方便用手拔出的，另外就是准备好蟹醋，将蟹醋倒入一个小碗内把姜片剁碎末加入，即成姜醋蘸汁，然后就可以愉快的吃蟹啦~
苏蟹阁温馨提示：
1、蒸蟹时不能拆开捆绑的绳子，否则会流失大闸蟹的部分鲜味。
2、还需控制好清蒸的时间，时间太短难以彻底消灭细菌，不仅口感欠佳，而且对胃肠有害;若时间太长，蟹肉易散、肉质偏老，同样影响口感。
3、尤其需要注意的是，刚买回来的大闸蟹必须放冰箱保鲜层保存，这样的温度比较适合大闸蟹生存哦。

Answer 5

大闸蟹怎样做才最好吃？