Question

怎样给儿童保持赖氨酸？

Answer 1

赖氨酸是促进人生长发育的一种氨基酸，它对白颂轮陵细胞的产生、胃蛋白酶的合成和胃酸的分泌以及钾、钠离子的平衡等都是不可缺少的。如果体内缺乏赖氨酸，就表现出生长发野戚育缓慢、食欲减退、智力迟钝、皮下脂肪减少、骨胳钙化发生障碍，影响造血功能等。因而，对疾病的抵抗力也就降低了。人体每日对赖氨酸的需要量究竟是多少呢？按每日每千克体重计算：成人为12毫克，10～12岁为60毫克，1岁以下为103毫克。幼儿园和学生的早餐面包中强化了赖桐尘氨酸，可使儿童增加食欲、精神活泼、面色红润，传染性疾病的发病率也减少。但是，用赖氨酸强化主食的剂量一定要掌握在0.2%～0.3%，如剂量过高，反而会影响生长和智力的发育，故决不是越多越好。否则，将导致各氨基酸间的比例失调，同样会影响人体对蛋白质的利用。