Question

手擀面怎么做劲道,不断条

Answer 1

手擀面加个鸡蛋劲道不断条，具体做法如下：

主要材料：面粉500克，鸡蛋1个，食盐1勺，水220克。

1、500克面粉里加入一个鸡蛋。

2、220克清水里加入一勺盐化开。

3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8至10分钟吧。

4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。

5、将面团一分为二。

6、面团擀成一个圆饼状。

7、在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。

8、两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。

9、推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。

10、干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。

11、最后，切面即可。

12、成品图。

Answer 2

Answer 3

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Answer 4