如何做出好吃又家常的豆腐丸子？
7个回答
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！...
点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
展开全部
豆腐配上牛肉，制作牛肉豆腐丸子。将牛肉剁碎，豆腐焯水后搅拌均匀，放入油锅中小火炸制。即可完成。
用料如下：
主料：牛肉500克、南豆腐150克；
辅料：花椒粉6克、老抽5克、木薯淀粉60克、盐适量、味精5克、鸡蛋1枚；
具体步骤如下：
1、牛肉用刀剁碎放入盆中。
2、加入花椒粉。
3、肉馅里打散一个鸡蛋。
4、肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后。
5、南豆腐提前切块焯水后备用。
6、把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中。
7、顺着一个方向搅拌上劲后即可。
8、准备好的外婆乡小榨菜籽油。
9、锅中倒入1000克外婆乡小榨菜籽油。
10、待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中。
11、做好的丸子、大火定型后转小火。
12、炸至表面金黄色即可。
13、炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分。
14、香香的豆腐牛肉丸子就做好了。
注意事项
丸子不要炸时间太长，以免焦糊或者过硬，影响口感。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
豆腐丸子做法
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（5）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
