Question

做质壁分离实验为什么用蔗糖溶液而不用氯化钠？

Answer 1

蔗糖分子属于大分子不能穿过细胞膜，从而在做实验的时候由于外部溶液浓度较大，使得细胞大量失水，从而出现质壁分离现象，直到内部溶液由于失水而浓度升高，与外界浓度相差不大时停止，但不会自动复原。
但氯化钠溶液中的大量氯离子和钠离子可以通过主动运输进入细胞内，提高了细胞内的溶液浓度，当浓度大于外界溶液的时候，细胞开始吸水，出现细胞的自动质壁分离复原，利用氯化钠做这个实验，无法人工控制，不能明显的看到实验结果。

Answer 2

我认为用氯化钠完全可行，而且可以成功，也不会自动复原。
Cl植物需要，但需求量很少，属于微量元素，Na植物基本不需要，更不会大量吸收，其实平时用盐拌黄瓜的时候，就可以说是在做质壁分离实验，无论过多久，水出来后也不可能再被黄瓜吸回去的。

Answer 3

氯化钠中的钠、氯
都可以通过主动运输进入细胞
既可以顺浓度梯度
又可以逆浓度梯度
会影响实验