Question

急性胰腺炎恢复期及痊愈后的饮食禁忌

Answer 1

胰腺炎是胰腺消化酶对自身及周围器官产生消化作用而引起的炎症性疾病。饮食应以减少胰液分泌、减轻胰腺负担、修复胰腺组织损伤为目的。宜食：在急性治疗过后，饮食以米汤、果汁、菜水等为主，从无脂肪无蛋白的全流质饮食逐渐过渡到低脂肪低蛋白的软食。同时注意少量多餐，烹调方法要清淡少油、易消化、无刺激。不宜食：
肉汤类、动物脂肪、畜肉、肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等，酸辣刺激性食物及调味品和煎炸食物。忌暴饮暴食、忌饮酒是防止发生急性胰腺炎的关健因素。可以吃杂粮，薯类，豆类，以及酱油等。