Question

怎么炖鱼不腥

Answer 1

有很多方法：
1、用牛奶浸泡然后煮熟可以去腥；
2、煮鱼的时候加点酒或者醋也可以去腥；
3、最简单就是切些生姜
葱成一段段放鱼肚子里（外面也要搁点）
都是很有效的；
4、如果是蒸鱼的话
记得第一次5分钟要把盘里的水倒掉
（去腥）；
5、还可以放“紫苏”，紫苏是一种植物，外表是紫色的，对腥味有很强的去除作用，而且它本身还带有一种特殊的香味；
6、在鱼的背脊上，去处腥线，在醋与生姜的汁里面浸泡10几分钟，便可去处腥味；
7、可以在做的时候加姜、料酒。如果是烤鱼，最好就是烤好后加些柠檬汁，很不错的；
8、鱼清理后,用黄酒抹上,黄酒会挥发,会带走鱼腥。

Answer 2

几种方法：
1，在做鱼之前，把脊背两面的鱼线提前取出。（鱼鳃鱼尾处各切一刀，鱼肉中有一条白色线）
2，炖鱼之前，把鱼在油锅中两面煎一下或者炸一下。（为防止有水，或者粘锅可以蘸少量面粉）
3，炖鱼中放少量醋和料酒。
个人经验之谈希望你能满意。

Answer 3

煎至两面金黄，凉着吃都不腥👍

Answer 4

草鱼这样做，鱼肉鲜嫩多汁，一点也不腥哦

Answer 5

家常菜制作教程