Question

鸡肉咖喱饭怎么做好吃?

我只会单一的材料做只有鸡肉洋葱土豆还有胡萝卜.有高手知道还有什么材料组合做出来的更好吃吗?

Answer 1

原料：鸡块、洋葱、
土豆
、红萝卜、
生姜
调料：料酒、酱油、盐、
咖喱
料
做法：1、用料酒和酱油浸泡鸡块10分钟以上；　　　
　　　2、洋葱切丝、土豆
萝卜
切块、生姜切片；
　　　3、放少许油，炒洋葱丝，变软即可；
　　　4、倒入鸡块、土豆、红萝卜，加水没过；
　　　5、加入咖喱料（或咖喱粉＋一点牛奶）；
　　　6、大火5分钟后适量放盐；
　　　7、转中火10分钟；
　　　8、起锅、美味出炉；
　　　9、注意：米饭用盘装，靠一边放，另一端放咖喱鸡；
　　　10、吃的时候，一定要用小勺，盛些带着
汤汁
的咖喱鸡浇在米饭上，搅拌一下再吃；

·゛腾nǐ↗
回答时间
2008-01-13
12:26
检举
啊~到
饭店
去点就是撒，自己做多麻烦
12345
回答时间
2008-01-13
12:27
检举
1、买
老母鸡
的腿肉，斩成小件，
菜场
就有个，
超市
也有个
2、你买一大盒
酸奶
，不是那种乐百氏酸奶哦，是那种糊状的酸奶，超市有的
3、然后找一个
饭盒
，吧切好
鸡腿肉
放在酸奶里，浸没。放
冰箱里
，放
一天一夜
，让
肉质
变软，吃上去嫩。
4、第二天去买，洋葱，
胡萝卜
，土豆回来，再买一盒咖喱块，咖喱块上有不同的
味道
的，你可以选辣的，中辣的，或者其他，买回来了，你烧一
锅水
，然后把
鸡肉
从冰箱取出，连肉带酸奶放锅里煮，然后你另起一
锅烧
油，吧土豆，胡萝卜切滚刀，然后洋葱切船形，在
油锅
里炒香，先放洋葱，再放
土豆胡萝卜
，这样的
形状
易煮，炒到土豆和胡萝卜
外层
有点变色了，取出放在
盘子
里，然后一边的鸡肉也烧熟了，
表层
会有泡沫，把
浮沫
撇除，然后盖上
盖子
，小火焖半小时，鸡肉就会烂了，然后把咖喱块土豆了什么都放进去再煮半小时，煮的时候，你要不停的搅拌，因为会沾底
5、下面偶来跟你说那些其实是不用的，酸奶其实不用买，如果你买劣质
鸡腿
的话，不存在软和老的问题。不过你可以放点酸奶，在烧的时候，因为，酸奶会让辣容易入口，这个是偶的秘方！！！！哈哈哈
6、然后，胡萝卜土豆炒，是为了让他们更容易煮烂，如果你那有黄芥末就好了，出锅的时候放电黄芥末
总结、如果你买得到老鸡腿的话，你就按我说的一步步做，然后你会发现那个咖喱鲜到死，因为老母鸡的汤味道不是比洋鸡鲜百倍，为什么选择鸡腿肉，因为鸡腿肉有
韧性
，不会煮的木胡胡里个，而且里面有很多
筋络
和
脂肪
，你吃的时候一咬，会有很多
肉汁
，融化在你嘴里，
骨头
不要挑去，一起煮，因为骨头里面有
骨髓
，会给汤味加很多分的，好了，就袄。