Question

该如何正确喝咖啡呢?

Answer 1

不要空腹喝咖啡、不要急于喝咖啡等。
咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

Answer 2

如何正确喝咖啡？方法如下：
第一步：闻（感受蕴含在咖啡中不同的香气）品尝食物时，嗅觉和味觉一样的重要，就像感冒时鼻塞，吃起东西来也索然无味。所以喝咖啡，别忘了闻闻咖啡的香气喔。刚煮好的咖啡散发的香气是品尝时第一个感受到的感觉，透过鼻子闻闻香气，能够感受到咖啡千变万化的味道，在一杯咖啡中常常能闻到各式各样的香气：花香、果酸、大地草本香、焦糖等等，这就是咖啡迷人之处！
品尝咖啡小常识：干香与湿香咖啡的香气基本上能分为干香与湿香，干香指得是咖啡豆磨成粉，尚未冲煮时的香气；

湿香则是咖啡粉加入热水后的香气。在不同的状态底下，咖啡粉也会呈现不同的味道，有的香气在干粉状态时特别明显，而加了热水之后，有的香气会减弱但其他的味道更加凸显。自己煮咖啡时，别忘了体验一下干香与湿香的变化！
第二步：啜（让咖啡味道充分在口中苏醒）等咖啡稍微降温后，舌头对于酸的敏感度会提升，正是用啜饮品尝咖啡的好时机。
啜饮就像是日本人吃面食时发出呼噜声音的品尝方式，以吸啜的方式将一小口咖啡饮入口中，透过这样的方式让空气与咖啡翻搅，让咖啡味道充分的散发出来。
品尝咖啡小常识：放一下再喝咖啡什么温度喝最好呢？咖啡刚煮好时，不用急着送进口中，因为温度高的状态下，味蕾是无法清楚品尝咖啡的味道，还有可能会受伤。
先体验香气，稍稍放凉至口舌可以舒服饮用的温度再喝吧！随着时间和温度的变化，一杯咖啡也会产生各种变化万千的气味，尤其温度降低时，果酸也会更加明显，有些以果酸为特色的咖啡在这样的状态中会有更棒的表现。

当然也不能放太久，时间久了咖啡的味道也会打折扣。
第三步：含（品尝绵长深度的味道）接着别急着吞下，先将咖啡留在口腔前段，让咖啡气味弥漫绽放在口鼻腔中，吞下后则能体会到咖啡液流经喉咙所散发的后劲，以及残留在口中的香气，随着口水吞咽，还会感觉到从喉咙涌出的余韵喔。
品尝咖啡小常识：你可以这样配喝咖啡搭配餐点，还能够带出咖啡的美妙风韵喔，只要掌握咖啡的风味，选择合适的食物与咖啡融合在一起，你会发现某些风味会从隐含的味道中唤醒过来，令人尝到新的味蕾体验，感受到新的风味在口腔与食道中蔓延。
根据咖啡的特色，你可以选择各种不同的食物进行搭配，如中烘焙咖啡搭配奶制品点心，果酸丰富的咖啡则可选择水果派或蛋糕，让风味更加陶醉。

Answer 3

正确喝咖啡方法：1.先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，使口味变酸，影响咖啡的风味。3.喝一口「黑咖啡」，先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。4.正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。5.适量饮用，咖啡中含有咖啡因，所以要适量喝，不要过量。这样喝咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。

Answer 4

1．别空腹——现在有许多人习惯一早起来先空腹喝一杯咖啡，这不仅会降低食欲，而且对肠胃也有刺激，建议可以吃完早餐或午餐以后饮用，此时喝咖啡可以帮助消化。
2．加点奶——喝咖啡的时候可以加一些全脂牛奶来代替糖和咖啡伴侣，因为咖啡伴侣里面脂肪含量较高，而且含有氢化植物油，不利健康，如果用牛奶取而代之，不仅让咖啡有了甜甜顺滑的口感，还能补充一些蛋白质和钙质。
3．早点喝——咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，建议不要在晚上喝咖啡，会影响睡眠质量，最好在下午三点之前饮用。美国神经科学家计算出每天喝咖啡的最佳时间是在上午9：30~11:30。这是因为咖啡因可与人体中的一种重要激素皮质醇发生互相作用，在这段时间内达到最优状态。
4．要适量——一般正常人每天的咖啡因摄入量不要超过400毫克，相当于喝4杯左右的咖啡，过量饮用会导致心脏剧烈跳动，升高血压，以及增加心血管疾病的风险。并且咖啡因能影响钙的吸收，会增加骨质疏松的风险，喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失。很多人关心孕妇能否喝咖啡，基于目前的科学证据，一般认为，每天不超过2杯（大概200毫克咖啡因）是可以接受的。超过这个量，会增加流产、早产或者婴儿体重不足的风险。而母乳喂养的产妇，则可能带来影响婴儿睡眠等风险。
5．慢些喝——放慢速度喝更符合咖啡因的代谢特点，不仅能够更有效的发挥其提神醒脑的功效，还可以让你享受到咖啡的香醇味道，何乐而不为。
6.避开糖——糖，主要是由于果糖含量高，可导致各种严重的疾病，如肥胖和糖尿病，还包括人工甜味剂。
7.选品牌——最好是有机品牌。就像其他食品一样，咖啡的质量也会因加工方法的不同而有很大的差别。目前咖啡都往往喷撒了大量的杀虫剂、除草剂和其他大量毒素。因此，建议尽可能选择有机咖啡。
8.加点料——肉桂是一种美味的香草，与咖啡的味道混合得特别好。研究表明肉桂能降低糖尿病患者的血糖、胆固醇和甘油三酯，如果你需要一些味道，试着加入一点肉桂，出奇的好。在咖啡里同样可以加一些可可粉。可可含有大量的抗氧化剂，具有各种各样的健康益处，包括减少心脏病的风险，同样起到增加口感的作用。
9.巧过滤——咖啡可能含有对人体有害的物质，称为二萜类化合物，可增加血液中的胆固醇水平。去除这些有害物质的方法很简单，就是纸制的过滤器，它可以使咖啡因和抗氧化剂顺利滤过，而使二萜类化合物保留在上面。

Answer 5

1．别空腹——现在有许多人习惯一早起来先空腹喝一杯咖啡，这不仅会降低食欲，而且对肠胃也有刺激，建议可以吃完早餐或午餐以后饮用，此时喝咖啡可以帮助消化。

2．加点奶——喝咖啡的时候可以加一些全脂牛奶来代替糖和咖啡伴侣，因为咖啡伴侣里面脂肪含量较高，而且含有氢化植物油，不利健康，如果用牛奶取而代之，不仅让咖啡有了甜甜顺滑的口感，还能补充一些蛋白质和钙质。

3．早点喝——咖啡因需要8个小时才能被完全排出体外，建议不要在晚上喝咖啡，会影响睡眠质量，最好在下午三点之前饮用。美国神经科学家计算出每天喝咖啡的最佳时间是在上午9：30~11:30。这是因为咖啡因可与人体中的一种重要激素皮质醇发生互相作用，在这段时间内达到最优状态。

4．要适量——一般正常人每天的咖啡因摄入量不要超过400毫克，相当于喝4杯左右的咖啡，过量饮用会导致心脏剧烈跳动，升高血压，以及增加心血管疾病的风险。并且咖啡因能影响钙的吸收，会增加骨质疏松的风险，喝太多会加速体内矿物质和维生素的流失。很多人关心孕妇能否喝咖啡，基于目前的科学证据，一般认为，每天不超过2杯（大概200毫克咖啡因）是可以接受的。超过这个量，会增加流产、早产或者婴儿体重不足的风险。而母乳喂养的产妇，则可能带来影响婴儿睡眠等风险。

5．慢些喝——放慢速度喝更符合咖啡因的代谢特点，不仅能够更有效的发挥其提神醒脑的功效，还可以让你享受到咖啡的香醇味道，何乐而不为。

6.避开糖——糖，主要是由于果糖含量高，可导致各种严重的疾病，如肥胖和糖尿病，还包括人工甜味剂。

7.选品牌——最好是有机品牌。就像其他食品一样，咖啡的质量也会因加工方法的不同而有很大的差别。目前咖啡都往往喷撒了大量的杀虫剂、除草剂和其他大量毒素。因此，建议尽可能选择有机咖啡。

8.加点料——肉桂是一种美味的香草，与咖啡的味道混合得特别好。研究表明肉桂能降低糖尿病患者的血糖、胆固醇和甘油三酯，如果你需要一些味道，试着加入一点肉桂，出奇的好。在咖啡里同样可以加一些可可粉。可可含有大量的抗氧化剂，具有各种各样的健康益处，包括减少心脏病的风险，同样起到增加口感的作用。

9.巧过滤——咖啡可能含有对人体有害的物质，称为二萜类化合物，可增加血液中的胆固醇水平。去除这些有害物质的方法很简单，就是纸制的过滤器，它可以使咖啡因和抗氧化剂顺利滤过，而使二萜类化合物保留在上面。