Question

面包在家怎么做面包

Answer 1

用料  

温水    150毫升    

酵母    15克    

糖    12克    

高筋面粉    500克    

盐    8克    

鸡蛋    1个    

油    15克    

温水    90-100毫升    

面包的做法  

• 
  激活酵母：
  温室水150毫升+酵母15克+ 糖12克
  激活至起泡沫2倍高
  

  

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• 
  面团材料混合
  高筋面粉500克+ 盐8克+鸡蛋1个+油15克混合均匀

  

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• 将激活好的酵母到入混合面团中

  

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• 再慢慢加入90-100毫升的温水，揉至光滑面团

  

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• 盖好面团醒面2-3小时

  

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• 将醒好的面团再次揉成光滑面团，另准备干净抹布放入盆中，在抹布上撒上干面粉防止粘连

  

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• 将面团记头冲上放入抹布上，包好进行二次醒发，约1小时

  

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• 二次醒发后效果

  

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• 将醒好的面团原记头从下，反着放入烤盘。

  

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• 在面团上划个十字

  

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• 放入预热好的210度烤箱，下层单独准备沸水放入烤箱，增加烤箱湿度。210度烤15分钟。然后下调温度至190度再烤15分钟。烤的期间不要开烤箱。

  

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• 烤好的面包🥯

  

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Answer 2

不发面不醒面柔软层次丰富！

Answer 3

松软好吃

Answer 4

爱与美食不可辜负

Answer 5

小碗蒸的面包 自己在家做 孩子吃不够