Question

怎么炒豆腐

Answer 1

准备用料：老豆腐300g、花生油1勺、盐1茶匙、小葱1棵。

1、豆腐控水，切条。

2、热锅放油勺八成热，下豆腐条，不要急着翻动。

3、一面煎金黄后，翻过来继续煎，最好几个面都煎透。

4、葱切小段放入略炒，撒盐 出锅。

5、可以开吃啦。

Answer 2

豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。
素炒豆腐
素炒豆腐(5张)
制作方法编辑
1、豆腐洗净、压碎；鲜冬菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜洗净，切小丁；黄瓜洗净，切末。
2、锅内放油，烧热后用葱末，姜末炝锅，随后加入豆腐碎、冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透，加入料酒、盐调味，淋入香油即可。
水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。
制作步骤
1、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。
2、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
3、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗。
做法二
食材准备
制作材料
制作材料(9张)
北豆腐1盒、猪肉馅100克、青椒2只、红辣椒少许、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油
制作步骤
1、将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：
2、锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎：
3、下料酒和生抽和适量水
4、将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒：
5、放入青椒块，放入盐、糖：
6、豆腐炒至两面金黄即可
做法三
食材准备
炒豆腐
炒豆腐
主料：豆腐(北)30克,胡萝卜5克,香菇（干）5克,豌豆10克调料：色拉油5克,白砂糖2克,酱油2克
制作步骤
1. 用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来，放入微波炉上加热约30秒，去除水气，胡萝卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟后，切成细丝。
2. 将沙拉油倒入锅内烧热，放入胡萝卜和生香菇一起炒，去除水气后的豆腐用手捏碎，加入锅内，放入砂糖、酱油，起锅前再放入豌豆搅拌一下，熄火后盛盘。 [2]
鸡蛋炒豆腐
食材准备
豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
制作步骤
1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐，搅拌匀待用。
2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

Answer 3

怎样炒豆腐？你先把水放在锅里。用火烧开。把豆腐切成小块儿招一招，把油放在锅里。然后葱姜蒜炸锅。把豆腐放进去翻炒。要是想吃辣的话，就放些辣椒。炒个麻辣豆腐。豆腐可以小葱拌豆腐。可以炖着吃。

Answer 4

首先将豆腐切小块备用，准备配料花椒、豆瓣、盐、姜蒜、小葱、香菜备用。切豆腐前用开水过几秒口感更好。然后放油下锅，中火七八成热放入花椒、姜蒜、豆瓣转成小火炒香，接着放入豆腐加水煮13分钟左右，放入盐。最后成品勾芡放入葱花，煮好水快无，装盘即可。

Answer 5

豆腐的做法是把豆腐切成四方小块儿，然后大嫂里放上油，放上葱姜蒜。将切好的豆腐块儿用水捞一下，然后放入大勺中场。炒的八分熟的时候放点儿。点儿面粉，搅好的糊糊倒入勺中，记性一下翻炒。放点儿位数就盛出来可以吃了。