Question

自制酸辣粉的家常做法简单

Answer 1

1.提前红薯粉用温水泡软备用。



2.将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用。

3.花椒面和辣椒面按照1:2的比例准备好，再放入适量的白芝麻。



4.锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置1分钟左右，倒入装有辣椒面和花椒面的碗中。



5.迅速用筷子搅拌均匀，可以闻到浓浓的麻辣香，麻辣油就做好了。



6.锅中倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜末爆香，然后放入郫县豆瓣酱。



7.小火将酱料炒均匀，然后加入适量的水制成辣酱汤。



8.辣酱汤烧开后放入提前泡软的红薯粉条。



9.粉条开锅之后加入适量的盐、陈醋。



10.然后再加入生抽和蚝油，搅拌均匀，开始煮粉条。



11.待到粉条煮的透明时就代表粉条煮好了，这时候加入适量的味精提鲜，然后放入一点点青菜，轻轻一烫即可出锅。



Answer 2

嘎嘎好吃感谢支持

Answer 3

好吃汤都喝的酸辣粉

Answer 4