Question

洋葱醋泡花生米的做法

Answer 1

你好，很高兴回答你的问题。醋泡花生是很多朋友都喜欢食用的一种食品，各个地方都会制作。它烹饪方法简单，既可下饭，又可下酒，还可以作为一种小零食食用。根据各地域的差异和个人口味不同，它的制作方法也有多种，在选择原料上和调味料上都不太一样。

花生是一种营养价值很高的食物，被一些地方称之为“长生果”。它生熟均可食用，经过用醋泡制后，味道酸香爽口、回味悠长。经常食用还具有降脂、降压和软化血管等神奇功效，是一道不可多得的保健食品。

醋泡花生制作很简单，下面就来跟朋友们分享两道不一样的制作方法，希望朋友们能够喜欢。

香辣版醋泡花生 特点：酥脆可口 酸辣开胃 最适合下饭、下酒
需要食材：

主料：干花生100克

配料：白糖半勺、青辣椒1个、红辣椒1个、食盐适量、食用油较多

调料：陈醋120克、生抽1勺、蚝油半勺

制作方法：

1、将干花生洗净，放入清水中加入适量食盐拌匀浸泡10分钟。然后捞出沥干水分备用。青红椒洗净切成小圈。

2、锅中倒入较多食用油，然后把花生米放入锅中，小火炸至酥脆，捞出备用。约5分钟左右。

3、锅中留底油，放入陈醋、生抽、蚝油、白糖，等糖融化后，加入青红椒、少许盐和花生粒，拌匀即可出锅，放凉后就可食用了。

酸甜版醋泡花生 特点：酸甜可口 脆嫩美味 另有一番风味
需要食材：

主料：新鲜活花生米100克

配料：白糖1勺、青红椒各一个、食盐适量、芝麻香油半勺

调料：陈醋100克、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺

制作方法：

1、新鲜花生去壳洗净，用清水浸泡一天。去皮后装入容器中备用。

2、把青红辣椒洗净切成小圈，放入花生粒中。

3、然后倒入陈醋、生抽、白糖和蒸鱼豉油、香油拌匀后腌制30分钟即可。

以上两道醋泡花生味道各有不同，一道酥脆，一道鲜嫩，都非常的好吃。后面这道还可放入密封罐里浸泡一星期，味道更好。如果不喜欢吃辣椒的都可以不放。

Answer 2

醋泡花生洋葱是一种具有保健功效的食物，在我们日常生活中大家可以经常自己制作来享用，但是有一部分人是不适合食用的，大家一定要注意。这样一种美味有养生的东西到底应该怎么做呢？今天小编就和大家来分享一下醋泡花生洋葱的做法，大家可要记住了。

一：
1、将花生米油炸熟;32、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;43、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;54、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。END醋泡花生可以降压1醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7~10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，2但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
二：
炒锅加热放食用油，花生米，小火炸熟炸黄，晾凉，调味汁：平底锅倒入醋，白糖，少许盐，蒸鱼豉油，小火熬煮一下使白糖，盐化开，接着倒入晾好的花生米，红椒丁，青椒丁，洋葱丁，均匀地裹上调味汁后，关火淋一点香油，拌入香菜碎就可以了。
此菜虽好，但是凡事要适量，要有一个度，在平时也不能每天都食用，以上就是小编介绍的两种制作醋泡花生洋葱的做法，大家要根据自己的自身情况来调制，在保证食材健康的情况下制作。

Answer 3

醋泡花生米

醋泡花生不仅可以取悦人们的味蕾，并且可以满足人体必需的不饱和脂肪酸，软化血管，减少胆固醇的堆积，起到清热活血，防治心血管疾病的作用。下面为大家带来醋泡花生生泡和熟泡的食用方法和功效。

熟泡做法：

将花生米用油炸熟，再倒入手工醋拌均匀。 手工醋浸泡花生米一周以上，即可食用，每晚吃7~10粒，连吃一周为一个疗程， 但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。

生泡做法：

生的花生米、姜去皮切丝，放入可以密封的容器，加适量的手工醋，用红糖调味，调出适合自己的口感。密封入味即可（大概2～3天）。如果食材吸收水分太多，再中途加手工醋调整，泡的过程一定要让醋没过食材。

功效与作用：
花生脂肪含量是大豆的两倍，蛋白质含量也很高。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素。同时花生还很容易被人体消化吸收，营养摄取率十分之高。

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成方面作用显著。长期坚持食用醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，对预防心血管疾病有着不错的功效。