Question

如何蒸面包的方法步骤

Answer 1

Answer 2

Answer 3

蒸面包的用料

鸡蛋 2个普通面粉 200克玉米油 15克白砂糖 15克蜂蜜 20克葡萄干 若干黑芝麻 若干鸡蛋黄液 1个纯牛奶 40ml酵母 6克

蒸面包的做法步骤

步骤 1

①先把所有的材料准备好
②将鸡蛋打到面粉里，将纯牛奶最好加热一下，有利于发酵，和白砂糖蜂蜜酵母搅拌一起，倒进面粉搅拌成大块，然后加入玉米油，揉成面团，然后为了让面包更好一些，要揉出手套膜的感觉，但是揉面很慢。所以有个好方法，就是把面放在案板上面使劲的摔打，我大概摔了10分钟，就出来手套膜的感觉了。【面团一定要软，这样好摔打】然后将面团放置发酵
③发酵好的面团揉一揉排气，切6块
④拿一个小面团擀成长条，从头卷起来，再擀再卷，反复3次，最后一次擀成长条加入葡萄干，卷起来成团。这样做是为了让面包有层次感。吃起来一层一层的。
⑤把6干擀好的面团放到刷油的盆子里，用保鲜膜包起来，发酵
⑥半小时，发酵至两倍大，抹上鸡蛋液，不要蛋清，只抹蛋液，撒上一层芝麻
⑦冷水上锅蒸【用耐高温的保鲜膜包起来】，40分钟关火，焖5分钟，放凉脱模即可

步骤 2

拉丝分层，很好吃的哦

蒸面包的小贴士

①一定要把面和的软和一些，摔打摔打10分钟，即可成手套膜状
②放凉了再脱模

Answer 4

在家蒸出来的面包，方法很简单，一学就会，你也可以！

Answer 5

面包就是要烤的啊，蒸的话还不如直接做包子馒头