Question

怎么炸鸡翅好吃

Answer 1

鸡翅怎么做才好吃？广东阿姨教你小诀窍，做出来外焦里嫩超好吃

鸡中翅可以说是整只鸡里面最好吃的部位了，当然也最贵，鸡中翅肉质韧而不柴，可以做成很多不同的美食，尤其是小孩子喜欢吃的炸鸡翅，但是梅姨一直认为，炸鸡翅始终太油腻，于是经过摸索，研究出了一种既简单又好吃的鸡中翅做法，咸香入味，比市面上各种炸鸡翅还好吃！趁着这个机会，健之味梅姨就准备把这个方法分享给大家，喜欢吃鸡翅的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

食材准备如下：鸡中翅750克，黑胡椒粉2茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙

具体操作步骤如下：

步骤一：很多人纠结鸡中翅冰冻的好不好，其实这个没有影响，市面上大多数的鸡中翅都是冰冻鸡翅，只要解冻后是新鲜的就没有影响，将买回来的鸡中翅清洗干净，然后控干水分备用。

步骤二：鸡中翅控干水分之后，放到菜板上面，用料理刀在鸡翅的两面各划上三刀，方便鸡翅入味。

步骤三：将打好刀花的鸡翅放入大盆里面，然后加入1汤匙食盐，加入2汤匙料酒，然后用手抓匀，让每一块鸡翅都裹上食盐，然后放着腌制1个小时腌制入味。

步骤四：等鸡翅腌制好之后，用清水将鸡翅清洗2遍，洗掉鸡翅上面的大部分盐味，让鸡翅保留一点足够调味的盐味即可。洗好之后捞起来控干水分，如果有条件的，可以用厨房纸巾，将鸡翅上面的水分吸干！

步骤五：起锅加油烧热，将鸡翅一只一只的放入锅中煎，煎至鸡翅底面焦黄时翻个面，然后盖上锅盖，先焖煎2分钟，再开盖煎3分钟，然后再翻面，重复操作，将鸡翅煎熟至两面焦黄！

步骤六：等鸡翅煎好之后，出锅装盘，再撒上黑胡椒粉，就制作完成了。

这道美食吃起来咸香可口，有淡淡的黑胡椒香味，比吃传统的炸鸡翅还过瘾，最主要的是它的做法非常简单，喜欢吃鸡翅的朋友们，就跟着做来试试看吧

Answer 2

蒜香鸡翅
原料：鸡翅中1000克、蒜香粉、蒜、姜汁、味精、麻酱、盐、料酒等。
做法：
1.
用斜刀，将鸡翅中在正面切成十子。
2.
把蒜切成碎末，把麻酱用水调好。
3.
用盐、料酒、蒜、麻酱、味精、姜汁、将鸡翅中腌制24小时，（放置冰箱内）。
4.
炸鸡翅中提前一小时，用温水调面糊，面糊中加一点酵母。（并将约5克的蒜香粉调入翅中内）。
5.
锅内放油烧至6成热，把腌制好的鸡翅中炸至金黄色既可食用。（炸时：温火、加锅盖、既熟又别糊了）。

Answer 3

炸鸡翅这样做好吃不腻，比外面卖的还要香脆

Answer 4

炸鸡翅怎么做？鸡翅中加入，奥尔良调料，料酒，嗯搅拌均匀腌20分钟，锅上刷，油上锅煎即可，试做一下吧美味又好吃。

Answer 5

鸡翅洗净，把鸡翅用刀划两下。将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天。鸡蛋打入盘子里，拌成蛋液。