Question

饼放冰箱冷藏可以放多久

Answer 1

说到饼大家一定不会对这个食物陌生吧，饼是我们日常生活中十分常见的一种食物，市面上琳琅满目各种口味和形式的饼，可以说让人看的目不暇接了，大家可以根据自己的口味喜好选择喜欢的饼子口味，那么，饼怎么保存？让我们一起带着疑问去了解看看吧。

一、饼怎么保存
一般来说，饼类大多都是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题，肯定搜索没刚出炉的好!因此保存的时候注意敞口晾凉，不然皮会变软。用硬纸盒装就行，结实为准。尽量放干燥阴凉处。如果存放20几个小时，一般情况下不会有问题的。建议放冰箱冷藏的情况下，2到3天时间即可，若是存放时间再过于长的话，出于健康考虑最好不要再吃了。
二、饼的做法有哪些
（一）、有糖老婆饼
1、用料：面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量。
2、制作方法：将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出，放案板上揉匀，盖上湿布醒发10分钟。将中筋面粉500克，生油250克，在案板上用手反复揉搓成面团。将1包上2,擀叠3次，然后卷成长条。下剂(分成小份)。用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料，将剂子(3中分好的小份)擀成皮子，包上馅料，制成圆形，用手按成扁圆饼生坯，摆盘，用牙签扎上小孔，刷上鸡蛋液。将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
（二）、无糖老婆饼

1、原料：面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精适量。
2、制法：把熟面粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、猪油50克、香精一起拌成馅。用125克猪油把250克面粉擦成干油酥;用25克猪油加水，将剩余的面粉揉成油面团。把干油酥包入水油面团内，按扁擀成长方形薄片。顺长卷起来，按每50克两个揪成面剂，将剂按扁包入无糖馅料，收严剂口呈馒头状，按扁擀成直径约5厘米的圆饼，表面刷上鸡蛋液，用牙签扎上小孔。将饼坯摆入烤盘内，放进炉用慢火烤至饼鼓起，表面金黄色即成。
3、特点：该制品呈金黄色、松酥香甜、营养价值高。按成圆饼时动作要轻，以免把馅挤出。该制品甜度适中，口感膨松，弹性较好。
（三）、葱花鸡蛋饼
1、食材：鸡蛋4个，面粉140g，盐1小勺，葱25g。
2、做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。加入面粉，加入适量清水，搅拌成流动很顺状态的面糊，然后加入葱花，拌匀。锅中加少许油，油热后倒入面糊，在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅，让它变成圆形，烙一会，然后翻面，再烙一会，即可出锅。